便利店是时下最为常见的零售业态,大街小巷随处可见。从最初的 “夫妻店”发展到现今的“连锁便利店”,它已经成为都市人生活不可或缺的一部分。
在过去,便利店多是散落在住宅区的周边,以销售各种各样的日常商品为主,以此满足消费者的需求。而现今,随着科技的发展、大数据的应用,“无人便利店”开始在市场上出现,对于消费者来说,国内大部分便利店能提供的服务,“无人便利店”的功能都可以实现同等替代。并且,相比于传统便利店,“无人便利店”的投入成本更低,是企业家眼中具有超值性价比的投资,因此它处于风口浪尖上。
在很多城市的社区、商圈,“无人便利店”不断落地,在其所辐射的几公里范围内,提供着一站式生活所需服务。这些便利店,逐渐成为智能化商业时代的缩影。
眼观“无人便利店”火爆的市场,传统便利店或许有了一定的危机感,不可否认的是,如今的消费者主力军已经发生了变化。
据阿里研究院出具的《2017中国消费趋势报告》中指出,出生于80、90、00年代的“新世代”消费者正蓄势待发,成为中国消费市场主导力量。与此同时,未来的的消费重点将会发生转移,服务将超过产品,成为2015-2020年消费增长的主要动力(51%)。
从中我们可以注意到一个不容忽视的词语“服务”,站在传统便利店的角度来思考,便是“增值服务”。
随着便利店发展越来越成熟,增值服务也在增加。除了食品、日用品销售外,便利店可以提供水电煤缴费、话费公交卡充值、收发快递、预定机票、上门服务等各类生活所需的便民服务,不仅如此,还逐渐增加了免费服务,包括食物加热、手机充电、卫生间使用、提供白开水等。最新的发展趋势,当属便利店餐饮化,越来越多的便利店与中央厨房合作,提供成品套餐,解决消费者的一日三餐等。
不得不说,在传统便利店增值服务这一领域,日本无疑是世界上最成熟的国度,对于日本居民来说,便利店已经深入生活的边角。日本便利店能够提供的服务有:新鲜热食(早餐、午饭、晚餐);代缴水电费;打印功能;卫生间;兜售各类门票;ATM机取款;收发快递;不同品类的杂志;24小时营业。细观这些服务,与中国便利店不同的是,它们基本上与生活相关,涉及到居民生活的方方面面,当消费者产生除了“购物”外的生活需求时也能马上想到便利店。
同时在日本通过调查众多来店顾客进入便利店的目的发现,除了购买商品这一主要目的(占比89%),同时还有其他目的(如厕、ATM取款、打印、缴费等)的也占80%,这其中只是单纯为了购买商品进入便利店的比例只有20%。这更加说明便利店在日本已经不仅仅只是一个售卖商品的“便利店”,更多充当起了便利居民生活起居的一个角色。
综合来看,之所以在长久的发展中日本的便利店之所以不被时代所淘汰,是因为它所打造的是社区综合服务站,这也是零售业态生命力最强的业态之一,因为无论处于什么时代,便利的服务都会被消费者需要。而在中国,大部分的传统便利店仅仅充当一个售卖商品的“便利店”而已。因此,“可替代性”自然而然上升。
因此,在“无人便利店”的冲击下,仅仅依靠“售货”的传统便利店会轻易失去消费者的心,单一的产品已经无法产生高度用户粘合度。而接下来的路,便利店应该思考,如何让便利店不再成为单纯的“售货”便利?如何以增值服务来重新获得消费者的心?
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