新零售与传统零售的区别是：大数据、人工智能等高新技术的使用，使消费者的需求能准确被感知，通过线上线下与物流融合形成的全渠道，最大限度提高消费者购物体验感，实现场景式消费。生鲜配送是物流行业中的难点，生鲜是易逝品，对配送过程中的温度、湿度、时间都有很严格的要求，虽然有企业尝试对生鲜配送进行尝试，但几乎没有成功者。在生活水平提高的背景下，消费者渴望更好的消费体验，这对生鲜配送提出了更高的要求，同时也将促进生鲜配送的发展。
    一、新零售是什么意思？

    在大数据发展和人工智能兴起的局势下，传统零售已不能满足消费者不断升级的消费体验，中国零售业转型升级为“新零售”，即“线上+线下+物流”深度融合。“新零售”概念的提出，凸显了物流行业中生鲜配送中存在的问题：服务同质化；线上线下没有充分融合；冷链物流体系不完善。如果想要实现全渠道、无边界的“新零售”模式，物流配送需从以下三个方面改进：整合消费者数据，差异化服务；利用信息技术，实现线上线下充分融合；供应链一体化。

    目前对新零售的理论研究较少，对新零售的内涵没有一个统一的定义。根据对国家政策的理解和马云演讲及其公司行动的分析，可以看出新零售是利用大数据和人工智能等高新技术整合消费者信息和习惯，借助互联网信息通讯技术，线上线下与物流行业充分融合，为消费者提供全渠道、无边界、有针对性的异质服务，全面提升消费者消费体验的新模式。线上销售与线下销售都存在优势和不足，线上消费方便快捷但消费者在购物过程中没有良好的感官体验，线下消费让消费者能亲自感受物品但需要消耗大量的时间。在传统零售中，线上与线下商店无互动，彼此的优势不能结合。在消费升级情况下，如果线上与线下走向融合，必须借助物流行业的力量。

    二、新零售产生的三大原因

    一是传统网络零售在经历了大概十年快速增长之后，自2015年以来，增长率低于50%，并逐年降低。增长速度减缓的背后是传统零售已不能满足消费者对购物体验的要求，需要寻求新的工具，扩大网络零售的内涵，来解决目前传统零售遭遇的瓶颈。

    二是信息技术和通讯技术发展迅猛，大数据的出现让庞杂的消费者信息能够被快速处理，且能精准定位消费者的消费习惯和消费偏好；智能终端以及Wi-Fi功能普及应用使消费随时随地能发生，打破了传统购物时间、空间的限制和产品种类有限的桎梏，极大地扩大了消费能力。

    三是随着国民收入水平提高，国民已经解决了温饱问题，开始追求生活品质和丰富的精神生活，消费者的关注点已经从产品或服务价格转向品质、消费体验、个性化。网络零售虽然便捷，但是却不能覆盖娱乐休闲消费、教育医疗消费等方面附加型消费，存在产品服务同质化等弊端，已不能满足消费的新阶段的需求。