最近，粟姆康集团董事长邹兆滨“扬言”要打败京东，引起各界关注。

    邹兆滨使出的杀手锏是“地产＋生鲜”组合拳。生鲜行业为什么会成为竞争对手的“秘密武器”，为何绝大多数企业在“赔本赚吆喝”？

    2016年夏天，对于生鲜电商的创业者们而言却是“寒冷”的。伴随着“天天果园”在北京、上海、广州等城市的门店全部关闭、“青年菜君”和“果实帮”宣布停业等消息，生鲜电商们将不得不面临新一轮“淘汰赛”。邹兆滨却是坚定看好生鲜行业的投资者之一。

    近日，邹兆滨面对众多媒体采访时表示，“我们将打败京东，凭借产、购、销、配一体化全产业链模式，成为中国最大的生鲜冷链生产实体和运营商，并预期终结更大品类的线下商超之战。”

    在邹兆滨看来，目前京东所走的路线是“传统零售业＋互联网”的运营模式。京东总裁刘强东曾透露出的一组经营业绩表明，重零售业发展优势远远高于轻零售业。同时，刘强东也坦言：“未来，一定会有更好的商业模式和更大的品类出现。”

    而在邹兆滨看来，这个更好的商业模式之一就是“地产＋生鲜”模式。

    作为从事房地产开发的民营企业家，邹兆滨认为，虽然一二线城市房地产市场依然火爆，但是很多三四线城市房地产市场实际已经崩盘，导致库存无法消化，房屋大量闲置。同时受电商冲击，百货业等大量传统商业经营不善或倒闭，生鲜食品需求稳步增长。正是在这种情况下，邹兆滨将“寒冬地产”与生鲜行业进行嫁接，决定打造O2O全产业链闭环，撬动万亿生鲜市场蓝海。

    对于当前国内生鲜电商市场现状，邹兆滨分析，生鲜电商市场规模从2010年的4亿元增至2015年的540亿元，其发展速度十分惊人。在国家惠农政策的扶持下，中国农产品交易规模逐年增长，2015年农产品市场交易总额达4.8万亿元，同比增长24.8%，预计未来仍将保持稳步增长。但是，当我们乐观地面对大好前景的同时，也不得不清醒地看到，目前，在全国近4000家农产品电商中，7%巨额亏损，88%小额亏损，4%持平，这意味着，有95%以上的生鲜电商企业都在“赔本赚吆喝”。

    邹兆滨说，之所以出现一边是巨大的市场空间，一边是众多生鲜电商的亏损，主要原因是国内生鲜电商走的是“两头散和初级半成品加工”的路子。

    “几乎所有电商在销售生鲜食品时，只能选择附加值高的产品销售，单品价格一般在几元钱左右的‘小零售’所产生的利润根本无法覆盖运营成本。这就意味着，按照现有模式，人们很难通过网购买到低价位生鲜食品。而要想解决这个问题，就必须打通线下终端店的4个环节：低价位、适包装、短距离、冷贯通。”

    邹兆滨认为，生鲜两头散和初级半成品加工的路径是肯定走不远的，生鲜食品电商突破瓶颈的唯一途径，就是将生鲜食材经过精深加工后，向商品食品转换至80%以上，实现生鲜食品生产标准化，这正是撬动万亿生鲜市场的关键所在。

    业界认为，生鲜电商仅仅依附于互联网大数据、云计算、物联网是远远不够的，要想实现盈利，必须改变打法。按照邹兆滨的计划，将完成覆盖全国的3000座粟姆康商业综合体网络建设，吸引各地区20万家便利店加盟，在8年内完成“千家商城万家店”规划。