序列

　　在商道中，攫取最大的利益是每家企业不断努力的动力，而在这一稳固市场的过程中，创新也无疑成为其强而有力的手段，同时也是对于整个行业的贡献与提振。

　　津酒的做法很明确，打造全新的酒类序列。

　　从1952年建厂之后，津酒一直在天津的酒类竞争中遥遥领先，作为天津历史最悠久和最大的白酒厂，这家企业的发展思路也在激烈的酒类竞争中慢慢迸发出来。

　　这家企业一直坚持自行酿酒，区别于很多企业的购置散酒灌装的方式。

　　“现在市场上对于津酒有一个误解，就是津酒自己不酿酒。所以我们通过津酒开放日的方式让消费者自己体验到津酒生产的全过程。”津酒市场部部长贺永军这样描述。

　　不过，打消消费者疑虑的方式不单单是参观酿酒车间，努力开创新的酒品序列也是津酒不断发展和衍生的能力。

　　贺永军说：“比如已经销售了10年左右的酒品，我们在2014年1月份推出了津酒新的品种，价格相对大众化，所以我们推出了档次相对高一点的酒品。从包装的设计和口味的重新定义来面对时下的消费者。”

　　打开津酒官方网站，津酒系列、津味系列、帝王系列以及其他产品酒，共百种酒品将这家企业的研发实力体现出来。

　　现在津酒主要有三个品牌，直沽、津酒和帝王风范，而且这三个品牌也都是不同级别的酒。

　　从大直沽大众低端酒到以帝王风范为(博客,微博)主的高端酒品，津酒的发展样式便是“见缝插针”，不同层次、不同消费群都进行了量体裁衣的公关方式。

　　在官方网站酒品序列的最上部，“新品上市”是这家企业以自身为基点来调和市场的策略。而采取“新品上市”策略最明显的体现是，津酒的低端白酒市场，有了新的升级—从包装设计、到口味的调整，同款白酒的不同更新让津酒的酒品序列更加壮大。

　　“津酒最早的发展是大直沽酒品，到了1984年左右，开始酿造低度白酒，这样就使得津酒的口味从清香型慢慢过渡到了浓香型。我们是拿出1952年建厂之后的老窖池专门来酿造升级版的新品酒，运用传统工艺来打造新的酒品。”贺永军说。

　　从最初建厂时的大直沽到1997年左右开创的帝王津酒，津酒的发展在沿袭历史的基础上，结合市场的特点，将酒的种类不断衍生，用贺永军的话说便是从1997年之后，“津酒赶上了发展的好时候”。

　　除此之外，津酒的酒品序列也根据不同地域和人群调整战略方向，其对于原料的选取通过玫瑰露酒的生产便可体现出来。

　　“有一款产品叫做玫瑰露，不过这更多是用于出口，这款酒是把现摘的玫瑰放到酒里作为原料，然后重新过滤最后生产出来。这款酒很多的南方省份特别喜欢，当地人会把这个当做调味品来用，曾经有个男的厨师专门跑到天津来订购这款酒。”贺永军说。

　　文化

　　中国的酒文化源远流长，来自魏武帝曹操的那首著名的《短歌行》，“何以解忧，唯有杜康”生动地体现了对于酒文化的定义。5000年的酿酒技艺契合了中国人类文明的发展史。

　　而推出酒类新品是能力，运用“杜康” 作为符号却是一家酒品企业的发展深度，同时也是开拓市场的强有力手段—文化。

　　“津酒开放日会让消费者在了解产品生产的同时，也让大家去津酒文化园来感受中国的酒文化，这会是一场洗礼。”贺永军说。

　　从2006年起津酒开始筹建津酒文化园，2007年正式对外开放。2009年被批准为国家2A级旅游景区，2010年津酒集团也被评为首批天津市工业旅游示范点。

　　这家企业以“传承、创新、发展”为理念，大力弘扬“酿高质酒、做高尚人、永远追求新目标”的企业精神，充分挖掘传统白酒酿造工艺、控制产品质量，精心酿造、精心勾兑为广大消费者生产出放心酒，被中国食品协会认定为“纯粮固态发酵白酒”。

　　津酒品牌荣获中国驰名商标。被评天津津酒集团有限公司（下称：津酒）连续三届作为天津夏季达沃斯经济论坛的唯一指定白酒，透过以天津地域为原点，不断向四周辐射延展的营销方式，在北方津酒品牌持续地被推到大众的酒桌上。同时，与贵州茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)、剑南春等知名品牌的比肩中，津酒也积极通过其渗透式的推广策略，以及不断打造新品的手段，将北方市场慢慢划分为自己的市场范围，15%的市场占有率便是在酒品市场极其开放的天津能够立足的最好证明。

　　为中国白酒行业50家最佳效益企业，通过ISO9001质量管理认证企业，企业被列入中华十大酒文化基地之一。

　　以上种种是津酒软实力的完胜，文化战略如今在各个行业间不断跳转。津酒也牢牢抓住自身发展的契机来研读市场的走向。

　　“酒不离席”是中国人对于酒文化的依赖，与婚庆行业的衔接使得这家企业在渗透市场方面再一次抓住了发展机遇。

　　贺永军对此很兴奋：“谁家有喜事都会有白酒助兴，这是我们在了解市场之后的一次发力。因为婚庆与白酒消费有很多的关联，所以我们把婚纱摄影、婚礼庆典和白酒销售做一个结合。这是一种捆绑式的销售策略。其他行业津酒目前还没有涉及太多。”

　　夏日，对于白酒企业来说并非销售旺季。2011年夏天，津酒不仅丝毫没有放松市场，而且另辟蹊径，以中华传统节日“七夕”为契机，创造出“淡季不淡”的销售旺势。不仅显著提高同期营业额，而且也将实实在在的优惠送给消费者，并同时获得了社会、经济效益“双赢”的佳绩。

　　在参与活动的各大商超内，帝王风范、金扁凤成为众多新人消费者的“宠儿”，他们不仅以非常实惠的价格将婚礼用酒买回家，还有人将礼品扁凤壶套装酒拎走，更有两对新人分别将帝王风范礼盒套装抱回家中。

　　火热的销售场面，大大超出了厂家的预期。

　　以往人们非常关注洋节日，商家也因此大搞“洋节经济”。但是随着清明、端午、中秋这些中华传统节日地位的上升，人们的关注焦点开始回归到传统文化上来，我国自古就有“七夕节”，它是中国的“情人节”，更契合国人的情感。

　　公关

　　尽管找到了“淡季不淡”的方式，但是维护好津酒的品牌，不单单要靠文化的推力，硬碰硬的厂家与消费者的直接对接也是打造品牌的有利时机。

　　这家企业的“津酒开放日”便是打消消费者疑虑的好时候，参观生产车间，品尝正品津酒，参观津酒文化园等一系列安排，无时无刻不显现着这家企业对于危机公关的考量。

　　对于消费者的投诉，这家企业设立相应的反应机制，值得一提的是此举并非针对个体消费者，让津酒品牌能够不断树立良好形象，始终让津酒能够醉到老百姓的心里才是这家企业市场角力的关键。

　　在风起云涌的中国酒类市场，层出不穷的产品种类已让众多的企业备感压力。建立公关机制，塑造良好企业想象，无形之中体现了一家企业的文化潜力和软实力。

　　津酒遵循ISO9000质量管理体系，有效地保证了企业产品质量的稳定提高，并将质量控制的工作重心放在了量化管理上，创建了一整套“3+3+1”的智联管理金字塔体系。

　　第一个“3”即三级检验，班组、车间、公司，对产品的量化管理指标进行检验，确定量化指标合格，第二个“3”即三次品评，在分级入库、半成品及成品出厂三阶段，由公司级，市级、国家级品酒员进行口品确保口味和风格的统一，“1”则是指质量第一。

　　正是基于此体系，从基础酒的生产到成品酒的灌装，使得津酒的市场抽查合格率达100%。

　　而对于生产的各个环节，在原料选取、生产加工、废料处理等方面，“绿色”成为代名词。通过这样的机制进一步实现了“绿色经济”和可持续发展。

　　除此之外，产品的包装结构也在不断演变和升级，新型的审美标准总会让津酒呈现新的风采。

　　津酒在自身强大的同时，也积极参与社会公民责任建设，通过各种方式回报社会。从策划包机送学子活动，资助天津市第一轻工业学校家庭困难学生，到设立“津酒奋进才俊奖”、“津酒励志助学奖”帮助贫困学生完成学业，到关爱老人健康，津酒的社会公益影响力也成为其不断打造品牌形象的关键。

　　在天津，津酒不仅是政府的招待用酒，更以优雅的形象频频出入于“亚欧财长会议”、“达沃斯论坛会议”、“中国国际矿业大会”等诸多国际盛会。

　　如今，津酒已经成为天津的一张形象名片，津酒的发展、演变与革新都融合了市场的现实。

　　对于津酒这个名词来说，市场始终在召唤，而如何维护并打造好这一品牌使之常青，恐怕要看一家企业自身的功力了。

　　津酒遵循ISO9000质量管理体系，创建了一整套“3+3+1”的智联管理金字塔体系。第一个“3”即三级检验，班组、车间、公司，对产品的量化管理指标进行检验，第二个“3”即三次品评，在分级入库、半成品及成品出厂三阶段，由公司级，市级、国家级品酒员进行口品确保口味和风格的统一，“1”则是指质量第一。