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    《食品安全法》实施一个多月来，因缺乏相关细则，新办食品加工厂难办证；为方便商家办证，成都出台“过渡期”应急举措，卫生部门将暂时代为办证(本报曾作报道)。昨日下午，记者从成都市卫生许可工作会上获悉，今日起餐饮服务许可证即可办理，办理新证所需申请材料有所简化，但现场核查要求更高；新证办理时限为10个工作日，最快受理当天即可发证。

　　最快当天发证

　　7日下午，成都市卫生系统召开卫生许可专项培训，重点讲解办理餐饮服务许可证相关规定和要求。记者从会上获悉，餐饮服务许可证已发放到成都市各区(市)县，今日起即可为新开设的餐饮服务店等进行办理。

　　据成都市卫生局卫生执法支队许可科科长张玲介绍，餐饮服务许可证的办理时限为10个工作日，较《行政许可法》规定的20个工作日，时间缩短了一半。为进一步提高工作效率，申请人在向市政府政务中心卫生局窗口提交申请资料时，窗口工作人员会对其进行初审，并告知审查机构或人员的联系方式，展开“事前服务”。通过“事前服务”，审查人员将到现场对申请人进行具体指导，帮助其准备申请材料、核查餐饮现场，对不规范的地方提出整改建议。据张玲说，经现场指导、审查合格后，最快在受理餐饮服务许可证申请的当天，即可发证。

　　现场核查要求更高

　　与卫生许可证的申请材料相比，申请餐饮服务许可证的材料做了简化。申请人在申请餐饮服务许可证时，不需要提供健康证等三份材料。对此，市卫生局相关负责人表示，在以往提交申请材料时，审核人员发现以上三份材料有时会有造假行为。为避免类似现象的出现，也为了提高工作效率，审查人员将在现场检查时核查健康证等情况，而不要求作为申请材料提交。

　　“手续简化了，但现场核查要求更高了。”据成都市卫生局卫生执法支队陈时荣介绍，餐饮服务许可证现场核查表共有三套，分别针对大中小型餐饮店。现场检查时，检查项目分为“关键项”、“重点项”、“一般项”三类，“关键项”不符合标准的将“一票否定”，“重点项”也要求不符合数必须在2个以内(含2个)。例如，在三套现场核查表中，选址要求都是“关键项”，即“距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外”，达不到此要求的将予以否定。

　　在对“过期老证换新证”的问题进行咨询时，市卫生局相关负责人表示，过期卫生许可证换餐饮服务许可证的具体办法，仍需要等待《食品安全法》相关细则出台后才能确定。该负责人表示，由于卫生许可证的有效期为4年，至今没有出现大批需要换新证的情况，所以目前工作重点在餐饮服务许可证的办理上。