便利店在零售巨鳄的步步进逼中正在悄然向社区深处发展。在给人们带来便利的同时,如何更新经营理念,放开经营思路,谋求政策扶持,是长春便利经济生存发展亟待解决的问题
近年来,吉林省长春市的中小超市面对国际零售大鳄的冲击,把攫取新一轮商业利润的增长点,盯在了广大市民聚居的社区。一种高举着“连锁”和“服务”两面旗帜,因小而著称的新型业态正在崛起,大有后来居上、与大卖场和传统超市三分天下之势,这就是便利店。
小店也有大市场
于先生在一家金融单位工作,几乎每天都要很晚才能回家。于是,所在小区的“迷你店”,便成了他经常光顾的地方。他告诉记者,由于工作太忙,平时没有时间去大超市、大卖场采购,所以只能去便利店。消费者发现,大卖场和超市虽然能够满足其大宗购物的需求,但购买日常生活必需品,仍然离不开就近方便、价廉物美、服务多样的社区小商店。
目前,长春共有大小便利店上百家。其中恒客隆迷你店、远方、新天地等连锁便利店,占据了大半江山。据业内人士介绍,是新的消费需求,促成了便利店的产生。便利店与传统的“夫妻店”、食杂店有着很大的不同,其面对着一群新的消费主体,如单身一族、青年学生、年轻家庭等。便利店的及时性、方便性和应急性,正好适应了他们的消费需求。
经营视角待拓宽
记者经过调查发现,尽管便利店由于“近水楼台”受到消费者的青睐,但也存在限制自身发展的一些弱点:一些便利店存在短视行为,过于注重成本,知名品牌相对较少,使不少消费者对商品质量缺乏信心;一些便利店从进货渠道上,很难取得生产商的优惠,导致进货成本降不下来,加价幅度过大,使消费者感到在这里购物不便宜,不利于培养“回头客”;一些便利店从“夫妻店”甚至是杂货铺转化而来,安于现状,经营观念落后,注重眼前效益,经营商品简单重复、服务模式单一,与倡导“一站式”购物的大型超市相比劣势明显。
便利店的发展遭遇瓶颈,一个重要的原因是经营项目不全,可提供的配套服务有限。吉林大学经济管理学院宋东林教授认为,本地的便利店仅靠出售商品,无法在激烈的业态竞争中取得优势。它必须开发连锁店铺网络的附加价值,即扩展其服务功能。日本的7-11便利店之所以成功,一个非常重要的原因,就是将店铺网络视为一条高速公路,不仅让自己的商品在这条路上通行,也吸收其他服务在这条路上行驶。例如,他们为煤气公司代收煤气费,为电力公司代收电费,为邮局代收邮件,甚至为网上商店代送商品。越来越多的服务,不仅增加了商店利润,也密切了与社区居民的关系。
政策扶持需到位
长春市商务局有关部门负责人对记者说,很多项目便利店还不能提供,是因为办理各种审批手续很麻烦。比如:出售药品有法规的限制,而且也会造成便利店和连锁药店的竞争。最重要的是得到许可。目前,它也只是在一个区的范围内存在。一旦便利店延伸到别的区发展,还要重新申请该区部门的许可。店面选址也是便利店盈利与否的关键所在。目前,长春市地价较高,如果选一个类似临街的或十字路口的店面,过高的月租,通常使便利店难以保证15%至16%的毛利率,使开店本身成为一件没有意义的事情。而选在非临街的地区,又因为客流量相对减少不能保证客源。
在方便上做文章
众多的社区便利店,怎样才能摆脱窘境?吉林省商务厅服务业发展处处长邓凤琴认为,便利店从大超市“阴影”中突围的一大要点,是服务功能的加载。目前,上海、杭州等处的便利店已出现代收电话、手机、水电煤气费,提供彩扩冲印、投币电话、干洗衣服、代售彩票、演唱会票、旅游票等服务项目。在北京,有的便利店还设有便民服务栏,代售报纸杂志,并提供租房、求购、转让等信息。享受着这些令人眼花缭乱的服务,便利店的顾客们自然而然地忽略了商品的“高价”。价格禁忌的突破,将使便利店还原其真正的特质,并得到更大的发展空间。长春满客隆超市总经理李昌满认为,与仓储超市、大中型超市相比,便利店的商品应更加贴近广大消费者,创造一种应急、及时、方便的购物氛围。这样,才有利于弥补购物中心和连锁超市的空白,从而在便捷中挖掘源源不断的商机。
随着超市大举进驻社区,社区商业与超市的距离会越来越近,竞争也会愈加激烈。便利店只有从超市不足之处乘虚而入,实行差异化经营,与超市互为补充,在商品质量、价格以及为顾客提供的服务等方面下工夫,才能在“夹缝”中求生存。长春市的便利店要想取得长足发展,就必须充分考虑到城市的现实状况和消费者的实际需求,注重培育本土特色。便利店可以和生产企业合作,共同研制和开发一些专用品牌的小型化食品。同时,加强与中小型零售企业的联营,降低商品的采购成本和价格,掌握竞争的主动性。
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