也许有一天，我们再也不能在宾馆的盥洗台上看到那些熟悉的面孔：一次性牙具、拖鞋、刮胡刀、沐浴液等等。在近日开幕的广州国际酒店设备及用品展览会上，一些生产一次性酒店及旅游用品的参展商向记者表示，“绿色环保风”刮过，他们的订单也飞了不少。

据称，自从２００２年中国首部饭店行业的“绿色法典”——《绿色饭店标准》颁布后，陆续有长沙、上海等城市的酒店、宾馆宣布将逐步取消一次性用品在客房的免费提供，而最近包括建国饭店、西苑饭店、兆龙饭店等在内的北京１３家中高档星级饭店共同签署了《绿色行动宣言》，表示将不再主动向客房派放牙刷、牙膏等客用消耗品。

被动应对ｖｓ主动改变

据主办方华展展览策划公司介绍，此次展会展示了包括一次性客房用品在内的逾万种酒店用品。在展会现场，记者看到酒店家具和餐饮设备占据了大部分展区，而且大都采用特装展位，奢华而惹人注目。但是一次性客房用品企业的展位却零零散散，记者数了一下，只有四家企业参展，这与目前我国星级酒店每年约３０００万套客房用品的庞大需求颇不相符。

一位来自深圳的一次性客房用品生产企业市场主管表示，目前一次性客房用品市场鱼龙混杂，很多是家庭作坊甚至“地下黑作坊”，这类厂家的大量存在撑起了全国宾馆酒店一次性用品的大市场，而这类企业或厂家根本不可能为了展示品牌形象和争取国内外订单来参展，因此一次性客房用品企业在展会上难觅踪迹就是理所当然的了。另外，由于市场对“一次性”质疑声日渐高涨，在愈演愈烈的“绿色风暴”下，无力进行产品升级的小企业面临着出局的危险，小厂的日子也越加不好过了。广东汕头森绅旅游用品有限公司林裕荣总经理对记者表示，环保是个大趋势，虽然目前一次性用品的销售暂时没有受到很明显的冲击，但是不排除转做别的市场，甚至“去给别人打工”的可能。

也有能把“苦日子”过得有声有色的企业。记者在扬州市时新旅游用品有限公司的展位前发现，各种各样的客房用拖鞋布满了展位四周的墙壁。这些拖鞋和我们平时在客房中常见的用白色无纺布制成的拖鞋有很大不同，它采用精美的布料和泡沫底，在鞋面上还有电脑提花图案，可说是介乎家用拖鞋和旅游用一次性拖鞋之间。该公司的翟文宣总经理告诉记者，“绿色风暴”对自己的企业并没有造成什么影响，因为企业很早就意识到了环保的重要性，开始拓展面向国际市场和高星级宾馆拓展客户，这些客户对酒店用品的环保要求一直都很高，有些拖鞋完全可以做到在旅客住宿期内的重复使用。而且由于材质特殊，可以最大限度地杜绝白色污染。

社会责任感给参展商加分

目前，国内企业在和国外采购商打交道的过程中，由于企业生产环境、员工福利等软条件不达标而致使合作流产的报道层出不穷。说到底，还是一个企业社会责任感的问题。试想，一个缺乏社会责任感的企业如何能在国际商贸交往中取得信任呢？

展会也是如此。此次酒店用品展开幕时，展会主办方之一，中国饭店协会会长助理范光煜先生在致词中就表示，要通过展会的展示和带动作用，使企业注重能源资源的节约利用和合理利用，促进循环经济的发展。

对参展企业来说，提“循环经济”似乎要求过高，但是企业参展的目的在于展示企业的产品和企业形象。“如果一个参展企业的产品能够体现出企业的社会责任感，则对企业形象也有很大的加分。”翟文宣说。而环保意识恰恰是社会责任感中相当重要的组成部分。具有环保意识，能为企业开拓更广泛的市场，吸引更多客户，为赚取更多利润打下基础。

参加和展会同期举办的广东酒店业首届年度杰出总经理评选活动的东方宾馆市场部有关人士表示，几乎所有高档星级酒店，对客房用品供应商的选择都十分严格，并且希望通过展会寻找到可进行长期合作的供应商。无疑，生产环保、绿色的客房用品企业将得到更多的机会。

正如金港泰酒店用品有限公司林总经理所说：“更多的企业将会从私利为重中清醒，有更多冷静的思考，企业责任、社会责任、公众美誉度等都将更多地溶入企业文化中。”

记者手记

一次性用品面临拐点

有关机构调查表明，国内酒店业所配的一次性客房用品使用率不到５０％，原因在于这些产品质量太差。虽然使用率这么低，但酒店却天天更换，如此累积，不仅浪费了社会资源，更造成环境污染。　既然一次性用品有如此“原罪”，全面停用如何？有媒体对此在京、沪、穗等地对消费者做了随机调查，结果十分耐人寻味：大多数消费者认为环保是大势所趋，也认为酒店提供的一次性用品质量存在严重问题，但是，若要停止在客房中供应这类用品，大多数消费者的意见是：反对！

可见，在给旅客带来方便背景下产生的一次性客房用品虽然已经不太适应现今这个社会的发展，但至少在一个时期内，酒店不能一撤了之。

整改却是当务之急。采访中记者发现，同样是一次性客房用品生产企业，有的企业能把危机变为商机，谋求企业的可持续发展，而有的企业还不能完全意识到自己赖以生存的大环境已经发生变化了，还沿着老路走，越走越窄。

一些比较成功的做法有：使用新兴环保材料；生产企业回收酒店使用过的一次性用品进行再加工；小瓶装改为大瓶装等。

质量问题又如何解决呢？看来，一次性客房用品亟须一个质量标准，杜绝不达标的“三无”小厂的劣质产品流入市场害人。另外，可以讨论引入宝洁、上海家化、联合利华等大企业专门外包四星、五星酒店客房用品的可行性。据不完全统计，如果一套一次性日用消费品的平均价格在５元左右，全国这么多酒店加在一起，就需花费１８．９８５５亿元。而高档酒店的标准无疑更高，市场也就更大，相信足够引起这些巨头的兴趣。[02]

来源：中国经营报作者：陈万颖

广州餐饮业开展自律共创安全消费环境测评 2005-07-22 09:13:52

广州餐饮业诚信自律行动如火如荼

早在２００４年２月广州市召开的旅游工作会议上，副市长王晓玲就提出了为创建中国最佳旅游城市，必须进一步提高“食在广州”的美誉度，可见“食在广州”对广州城市美誉建设的重要性。

２００５年６月２１－２７日，《新快报》连续刊登了“无良酒楼黑幕大起底”的报道在社会上引起极大的震动。作为一份有社会责任感的综合性报纸，对餐饮行业中小部分违规餐饮企业黑幕的揭露，是希望藉此引发餐饮行业对餐饮安全、卫生的重视，对消费者健康、生命安全的重视。基于此，２００５年６月２４日新快报在同城媒体中率先召开广州市餐饮行业自律研讨会，并发起餐饮行业诚信倡议，倡议得到了首批２００多家餐饮企业的大力支持。

日前，在市卫生管理部门的配合下，各参与行业自律的餐饮企业纷纷自查自检，提出整改措施，积极响应本报提出的“广州市餐饮行业诚信自律十条倡议”，在政府相关监管部门的督促下，不仅有更多的企业加入广州市的餐饮行业自律联盟，同时各餐饮企业都以不同的方式积极开展诚信自律。一场全市范围内的餐饮行业自律行动拉开序幕。

广州餐饮业诚信自律测评全面铺开

为不断将餐饮诚信自律行动往纵深推进，在政府相关监管部门的指导和广大消费者的支持下，７月２日新快报成立了由消费者代表、人大代表、编辑记者组成的餐饮诚信自律测评组。现在已有２０多家广州知名餐饮企业接受了测评，该批已接受测评的餐饮企业均从严格自律的角度出发，从货品采购、厨房餐具、经营场所、服务人员卫生方面进行了更高要求的整改，大部分接受测评的餐饮企业，其整改工作得到了测评组成员的认可。对部分自律成绩突出的餐饮企业，新快报还专门作了报道。现新快报餐饮行业诚信自律测评组不断接到餐饮企业的邀请，新快报餐饮行业诚信自律测评进入全面铺开阶段。