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     广州1300多家专业市场 一边是超强的创富能力 一边是占地拥堵给城市管理所带来的困扰

广州市民消费的蔬菜中有八成以上经由江南果菜批发市场流转。

　　“后亚运”时代，作为国内商贸名城的广州将努力打造国际商贸中心，这还有很长的路要走。

　　广州的1300多家专业市场，是除广交会之外，最为世人所熟知的商业符号——虽然造富能力超强，但因其占地多，以及给城市管理带来的困扰，它们不可能像广交会那样被称之为“城市名片”。

　　对于长期背负着“广州拥堵罪魁祸首”的市区内专业市场，政府和社会将如何面对？一边是专业市场的贡献与价值，一边是城市环境、发展空间和腾笼换鸟的经济理念，城市管理者会作出怎样的抉择？

　　这一迟早要作出的抉择，注定是艰难的。专业市场自身的改变，则将减小这次抉择的难度。

　　增槎路，江南果菜批发市场，简单的金属棚建筑，大货车进进出出。你很难想象，这些不起眼的金属棚是广州人民的“菜篮子”，全国人民的“果篮子”，日复一日，年复一年。

　　专业市场提供权威数据

　　广东省批发市场行业协会秘书长刘中伟开玩笑说：“如果江南市场停业一天，当天很多广州市民就吃不上蔬菜了，全国范围内将很难买到进口水果。”

　　单个市场，为何能占据如此高的市场份额？

　　广州有近1400万的人口，本地蔬菜消费量极大。数据显示，江南市场销售的蔬菜中，有一成左右产自广州及其周边；其余部分来自全国各省市，主要满足珠三角居民的需要。总体上，整个市场的蔬菜有六七成是销在广州本地。

　　而江南市场在国内进口水果领域中的高份额，则拜广州得天独厚的地理位置所赐。据介绍，内地进口水果，多半是经由香港入境，而广州是珠三角的交通中心，自然就成了进口水果入境后的第一落点。

　　江南果菜批发市场副总经理黎家健告诉记者，市场的巨大市场份额也是上一次广州整治专业市场的结果。

　　据介绍，江南市场由两家市场合并而成，一家是原先位于东沙角的果菜市场，建于1994年，属民营企业；另一家是原先位于东风西路的越秀市场，建于1995年，属国营企业。两家市场人声鼎沸，给周边的交通、治安和环境带来了负面影响。当时的广州市政府综合考虑后，要求两家市场合并搬迁。2002年，江南市场公司成立。市场的新址，选在了位于城市外围，挨着107国道的增槎路。这里，大货车进出方便，不会给市区的交通带来太大的压力。

　　由于江南市场在蔬果市场的高份额，在全国掀起菜价上涨热潮时，商务部曾给地方政府发文，要求统计市场需求与供给，调研供需矛盾。广州市有关职能部门收文后，转给了江南市场，希望市场方面能够提供数据。

　　这家专业市场，关系着千千万万老百姓的生活。

　　老城区已错过调整黄金期？

　　对于广州的专业市场，职业经理人陈瑞标了解甚深，曾在五湖四海水产交易市场等多个市场做过管理者的他，对这个行业的历史、现状与走向有自己的见解。

　　近年来，关于专业市场撤离老城区的“风声”不绝于耳，但往往“雷声大，雨点小”，个中关系错综复杂，阻力重重。陈瑞标回忆：“广州是全国最早出现专业市场，也是专业市场最发达的城市。一德路专业市场出现于上世纪80年代，当时人们不可能预见到日后的社会问题。”

　　“十五年前，一德路仍有不少店铺是旧仓库改造而成的违建，当时如果拆，成本小，相对容易。但随着近年来房地产的发展，那一带的店铺基本上都有了产权证，要拆要搬，阻力都极大。”

　　除了产权格局的变化，租金猛涨也使一德路的铺主们不愿搬离那里。据了解，目前一德路店铺的平均月租高达1000元/平方米，高于零售商业中心北京路，“这么好的地段，业主怎么舍得搬？”

　　多名业内人士也向记者表示，老城区的专业市场并非一成不变地吃老本，货车禁行等政策的约束，加上铺租的上涨，正让不少市场开始呈现“产品单位附加值越来越高”的趋势。

　　刘中伟认为，从目前的情况看，老城区仍然适合眼镜、珠宝玉器等产品专业市场的生存。这类产品在市民中有旺盛的零售需求，而老城区人口密集；体积小、单位附加值高，还能够规避货车禁行的政策。

　　陈瑞标认同这种观点：“一德路最早是卖海味的，后来改卖咸鱼；现在卖的，基本上都是鲍鱼、鱼翅这些附加值高的产品了。铺租涨了，市场的品位也在往上提。”

　　与此相对应的，那些产品体积较大，与寻常家庭生活无必然联系的专业市场，则集中布局在中心城区外围，如体积较大的家具、占地较多的汽车、专业性强的酒店产品等产品的专业市场，主要集中在海珠区南部及番禺区。

　　利益协调决定调整成败

　　对于政府决策者在专业市场问题上的难处，研究该问题多年的刘中伟深表理解，因为这实在是个“斩不断，理还乱”的大难题。

　　广州最早的专业市场，是上世纪80年代从农副产品市场转型而来的，这一类专业市场，涉及老百姓的日常生活，刘中伟特别看重。他认为，政府应当对专业市场进行分类指导，把关系国计民生的市场作为城市公共配套加以重点扶持，凸显其公益性。

　　“如果作为民营企业的农副产品专业市场经营者孤立无援，必定会把盈利作为唯一目的，从而带来混乱。在许多发达国家，政府都投入大量财力对这类市场进行扶持——除了税收优惠，甚至免费为商户搭建经营场所。”

　　要想把部分专业市场撤离老城区，面临复杂的衔接问题。陈瑞标举例说，多年前，仰忠街专业市场给周边地区带来了混乱，政府组织商户撤离，结果，商户们转战德政路和万福路，给那两个地区带去了新的“混乱因素”，并未治本——“因为这些商户需要新的经商平台。”他分析说。

　　的确，不仅店铺的业主舍不得告别自己那只“能生金蛋的鸡”，对专业市场的商户而言，市场，同样是他们赖以谋生和发展的平台，如果没有别的好去处，他们打心眼儿里不愿意离开老地方。至少在短期内，“别的好去处”很难找。

　　几年前，某香港巨富在广州非中心城区新建了一个玩具城，高调开业，想把一德路的商户吸引过去。可几年下来，那里的生意远比不上一德路。业内人士认为，该玩具城暂时没有取得成功的主要原因，是周边人口密度偏低，交通配套偏差。

　　无独有偶，前几年盛传黄沙水产市场将被撤销，有商人便在番禺洛溪桥下的珠江边修建了五湖四海水产交易市场，以承接黄沙市场的商户。岂料，因黄沙水产市场的商户不愿承担搬家可能带来的经营风险，以及其他更为复杂的利益关系，黄沙市场至今火爆依旧，五湖四海市场未能实现投资商当初的设想。

　　对采购商而言，多年养成的采购习惯在短期内很难改变，任何新建市场要想抢占一块足够大的“蛋糕”，都需要熬过艰苦的市场培育期。培育期到底有多长？谁也不知道。陈瑞标建议：“政府在组织撤离老城区的专业市场时，首先应当在郊区新建市场的公共配套方面投入真金白银，尤其是交通配套。”

　　专业市场向展贸化转型

　　去年5月，广州市出台《广州市工业品批发市场建设管理规范（暂行）》，要求批发市场向展贸化、集约化和品牌化升级。政府层面的管理思路得到了业界的积极响应，广州的不少专业市场已经实现了初步的展贸化。

　　广州沙溪国际酒店用品城商户林奕镇向记者透露：“用店铺展示产品，才是我们对市场功能的定位。很多店不做零售生意，因为为了小生意跑仓库，不值。”

　　林奕镇在酒店用品城附近租了1000多平方米大的仓库，但这个仓库里的货，只用于临时应急周转。日常的大宗生意，都从他的潮州工厂直接发货。

　　在从“货仓”到“展厅”的蜕变过程中，会展业，充当了广州专业市场升级转型的“灯塔”。王志发是广州华展展览策划公司的总经理。 2000年，王志发发现酒店用品专业市场开始在广州崛起，便决定集中精力，主攻酒店用品的会展业。

　　每次在广州或其他城市组织酒店用品专用展，王志发就以酒店用品城为协办单位，组织市场内的商户参展。通过参展，酒店用品城才得以实现展贸化。

　　“会展业与专业市场是天然的盟友，专业市场能为会展公司提供生意，会展公司也能帮助专业市场及其商户积累更多的客户资源。专业市场在实现展贸化之后，将成为‘永不落幕的广交会’。”王志发这么认为。

　　在实现展贸化后，专业市场就无需占用太多土地，也无需太多货车进出市场，自然也就不会给周边的交通、环境添乱了。这种发展趋势，能够从源头上摘掉专业市场背负的种种“恶名”。王志发认为，在广州高度重视会展业的政策背景下，会展业与专业市场的合作将产生倍增效应。

　　从长远的发展趋势看，展贸化并非专业市场发展的终点，比展贸化更高一级的发展形态，是“总部经济”。

　　投资酒店用品城的信基集团董事长张汉泉透露，未来将对专业市场进行革命性的改造：“进一步提升专业化。一楼是产品展厅；二楼以上是写字楼，吸引全球专业卖家和买家入驻，具有产品设计、管理、研发等功能，把整条产业链打通。‘擒贼先擒王’，是行业总部经济的概念。”

　　应对电子商务异地扩张

　　近年来，以阿里巴巴为首的电子商务业在中国蓬勃发展，有观点认为，电子商务最终将彻底击垮广州的专业市场。

　　圈内人士一般认为，电子商务的发展给专业市场敲响了警钟，但在很长的一段时间内都无法彻底取代专业市场的功能。陈瑞标认为：“标准化、有规格的产品，可以通过电子商务交易。但是，对于海鲜、水果、蔬菜等自然产品，人们还无法通过网络了解产品全貌，专业市场仍不可替代。”

　　广东省酒店用品行业协会副会长张杰用一个有趣的比喻来阐明自己的观点：“就好比给你介绍一个女朋友，光给你看她的照片，你敢轻易答应吗？”

　　在迎接电子商务挑战的同时，广州专业市场的从业人员并未停下发展的脚步。在广州本地受到争议的专业市场，在某些北方省市却被视为一种高效的商业模式，是不少地方政府招商引资的重点。

　　黎家健表示：“现在有很多外地政府找我们合作。我们利用自己的渠道优势，开始在北方省市拷贝江南市场的模式。”

　　在广州拥有酒店用品和家具两个行业专业市场的信基集团，也在北京、沈阳等地受到了地方政府的欢迎。张汉泉说，“广东制造”将跟随广州专业市场异地扩张的脚步走向全国。