三  广州发展古村落旅游的战略

    1.有序的文化保护战略

    古村落的发展必须以保护为前提，保护的对象主要包括乡土建筑、文物遗迹、街巷空间、村落形态、田园环境、乡村文化、邻里关系、村镇特性、人文景观、土著居民等。根据村落的历史脉络、生态格局、区位条件、保护与利用现状，确定有序的保护战略与保护方法。

　　（1）保育战略

　　对于近期开发难度较大的古村落与重要遗产，应采取保育战略，即在维护现状的基础上，划定保护范围，确定保护层次，保护村落格局与整体风貌，对重点自然与文化遗产进行重点保护与修复，保育古村落生态环境与风水格局。

　　（2）更新战略

　　对古村落进行有机更新与空间重构，在可能和必要的条件下，通过建筑、场景、人文活动的有效组织与对历史环境的重新整治，再现其自然和人文景观，通过情境再生与景观重塑以重新建构古村落。

　　（3）增长战略

　　即推动文化资本化与商品化，注重对知识产权、人力资本和产业组织资本的运营，大力发展文化产业与创意产业，如将各种民间艺术与民俗文化纳入到艺术创作与设计、展览与传播、表演与影视等形式中。

　　2.圈层型的空间战略

　　大城市环城游憩带的空间结构是呈圈层型的，即中心城区旅游圈、近郊旅游圈和远郊旅游圈。广州古村落具有不同的区位条件，既有位于广州城市内部的，也有位于近郊与远郊的，因此在旅游开发时应根据区位条件、资源条件、保护与利用现状、城市发展趋势、周边环境等差异而形成圈层型的空间布局。

　　（1）位于城市内部的古村落的空间战略

　　可根据其游憩价值改造为城市游憩中心或次中心，建设休闲、娱乐、餐饮、购物等设施。如广州荔湾区的泮塘，居于广州城市中心，是广州美食的发源地，有“广州美食，源于西关，味在泮塘”之说。目前泮塘村还保持着古村落的基本形态，但除了仁威古庙外，其他的物质遗产基本消失，其古村的社会、经济与生态环境已受到严重破坏，是典型的需要改造的城中村。但泮塘村具有“美食”的非物质文化遗产，在其旁已修建美食街，仁威古庙也恢复了庙会的传统，因此，泮塘村可依托美食与庙会建设成为广州重要的游憩中心。白云区的三元里也是一个历史名村，受城市化与工业化的影响，其原有的社会、生态环境已受到严重破坏，但仍可围绕三元里古庙与抗英纪念公园等物质文化遗产建设城市游憩区与休闲岛。

　　（2）位于城市近郊的古村落的空间战略

　　受城市化影响较小、仍保持其村落基本形态的古村落，可发展为城市游憩社区，营造休闲氛围，配置各种休闲设施，推动文化产业建设与发展，如小洲村、聚龙村等。受城市化影响较大的古村落，根据城市的发展趋势，需要对古村落进行改造，如海珠区的黄浦村。根据广州市政府的发展规划，黄埔村所在的琶洲街以广州国际会议展览中心的建设为核心，发展以会展博览、国际商务、信息交流、高新技术研发、旅游服务为主导，兼具高品质居住生活功能的游憩商业型、生态型的新城市中心。因此，黄浦村可依托自身的文化资源优势与琶洲展馆的巨大客源优势，建设海珠区甚至广州的城市游憩区，发展特色餐饮、购物、艺术创作与展示、文化娱乐活动、滨水活动、历史遗迹、主题园等各种休闲游憩项目。

　　（3）位于城市远郊的古村落，可因地制宜地发展各种休闲度假村

　　其中一些古村，如大岭村、三华村、莲塘村等，不仅具有深厚的历史文化底蕴，还保留着众多的历史文化遗产，同时还有较多居民居住，保持着旺盛的生命力与活力，可建设文化产业发展基地与休闲旅游村；而另外一些古村，如增城的鹅兜村、从化的钱岗村，已少有人居住，可对其加以改造，发展为文化演绎中心与文化创新基地，也可拓展为旅游接待基地与度假村。

　　3.整合的市场战略

    适宜的市场战略是旅游信息传播与旅游决策的前提，是旅游可持续发展的基础。广州古村落旅游市场战略需做好以下几个方面的工作。

　　（1）加强市场细分及整合

　　广州作为国际旅游城市与国家中心城市，要重点发展三个层次的旅游市场：本地的休闲旅游市场、国内的城市旅游市场、国际的商务旅游市场。在本地市场细分方面，强化乐活族、背包客、自驾车游客、文化旅游者、美食旅游者、摄影旅游者的细分。在国内城市旅游市场上，注重来穗事务型游客与探亲访友型游客的细分。而入境旅游除了商务旅游外，还要重视过境游客、寻根旅游者、文化旅游者与体育旅游者等。各个古村落的旅游开发需要动态地整合细分市场的需求，以提供适宜而有针对性的旅游产品。

　　（2）强化地方的合作与整合营销

　　这种合作与整合营销不仅体现在广州的古村落之间、广州地区古村落与广东省古村落之间的合作与整合营销，还体现在广州古村落与其他相关旅游区之间的合作与整合营销，把广州古村落旅游营销整合到广州旅游营销战略中。

　　4.立体开发的产品战略

　　广州古村落旅游资源丰富多样，既有城市内部的城中村，也有“乡村性”浓郁的郊野乡村；既有水乡，也有山村。因此，广州古村落旅游产品开发需要在资源“资本化”的理念指导下，运用创新思维，将各种资源进行全方位立体式开发，建设丰富多样的、特色鲜明的古村落旅游产品。

　　（1）充分利用与挖掘文化资源，大力发展遗产旅游

　　开发广州古村落遗产经典旅游线路；选择典型的传统民居对外开放；选择部分民居适当地改造为乡村旅馆、酒吧、茶吧与咖啡馆、购物商店、民间艺术展示与制作体验场馆等；建设历史、民俗、名人、生态等各类博物馆；开发各种节庆、艺术与民俗等民间文化旅游产品，发展文化演绎活动；发展文化沙龙、文化休闲业与展览业；与影视部门合作，建设影视基地或影视城等。

　　（2）整合古村落的农业、副业与工业等生产性资源，发展乡村“产业”旅游

　　发展蔬菜、瓜果、花卉、林木、珍稀水产、奶制品、编造工艺、生态农业等农副业的观光、品尝与劳作等体验乡村生活与生产的农事活动；建设各类农副产品与工艺品的购物中心，发展乡村美食与生态美食；发展旅游商品制作工业，推动乡村工业旅游发展。

　　5.结构优化的产业战略

　　广州古村落的产业发展，应从主体功能区的角度去考虑其产业发展问题，应从自然生态状况、承载力、区位特征、环境容量、现有开发密度、经济结构特征、人口集聚状况、参与分工的程度等多种因素考虑产业结构的调整、优化与布局。这就需要大力发挥古村落的文化资源优势，确定旅游业为主导产业，并通过生态、环保、健康等旅游消费理念与消费意识的宣传与实践，引导旅游消费的生态化与绿色化，引领旅游供给的生态化与绿色化。通过发挥旅游业主导产业的带动作用，推动文化产业、创意产业与农业旅游，推动古村落产业优化升级。同时，通过旅游业促进当地工业升级，使工业逐渐由较低技术、较低附加值、较高能耗的行业转换为较高技术、较高附加值、较低能耗的旅游加工业。

　　6.适宜的经营战略

　　各个古村落应根据各自的区位条件、社会经济状况、利益主体博弈关系等状况，因地制宜地构建适应性的经营战略。

　　（1）建立多元产权制度，保护与开发古村落

　　广州古村落应根据当地居民、政府、村委等利益主体的态度与能力，因地制宜地采取多元化的经营模式，如政府主导，村民主导，外资主导，政府、村委与外资共同协作等。由于古村落具有建筑、土地、文化等多种资源，因此需充分发挥古村落各旅游利益主体的能动性，构建多维旅游产权转让规范，建立多元的旅游产权制度：在保护与开发的投资上，采取政府投资与委托管理、村委投资与委托管理、外商投资收购与经营管理、村民投资与经营，以及其他各种投资的多种投资方式来促进古村落历史、文化遗产的保护与利用；在旅游产业运营模式上，可采用古建筑经营、旅游线路经营、村落整体经营等多个层次的运营模式；在保护与利用的方式上，可采取旅游开发、村民共用、居民个人使用、外来务工人员租用的方式来综合保护与利用各种古村落历史、文化遗产。

　　（2）强化社区参与及产业链的地方根植性，构建惠及于民的利益分配模式

　　古村落旅游开发的目的是要让村民享受到旅游发展的成果，因此需要村民积极地参与旅游决策、旅游投资、旅游经营、旅游营销、旅游监督、旅游管理与旅游利益分配等。在多个利益主体之间形成惠及于民的利益分配机制，不仅可使村民享有旅游收入的分配，提高经济收入，还可提高村民的文化素养和民主意识。

　　四  结论

    广州市众多古村落的旅游发展要充分利用各种优势与机遇，积极正视各自的劣势与挑战，进行适宜的发展定位，在保护、布局、产品、市场、产业与经营等方面形成多个层次的、多元化的旅游发展战略，以推动广州古村落与广州大都市的可持续发展。

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    作者简介：肖佑兴（1974一），男，汉族，江西吉水人，博士，广州大学旅游学院副教授，研究方向为旅游与区域可持续发展。