广州黄沙水产交易市场是华南地区最大的水产综合市场。据统计，这里每天的水产交易额超过千万元。

　　近日，羊城晚报收到读者报料，说消费者在黄沙水产交易市场买海鲜时被宰，缺斤短两、以次充好的现象较为普遍。

　　对此， 本报记者进行了一次暗访。3 月9 日，羊城晚报广州新闻部的20 多名编辑和记者来到黄沙水产交易市场“采购”。暗访人员分为四个组：年龄较大、采购经验丰富的“至叻精明组”；很少逛菜市场的年轻男士组成的“大少水鱼组”；结婚不久的几位女士组成的“新晋煮妇组”；刚刚入职几个月的后生仔组成的“热恋情侣组”。

　　四路记者采回一箩生猛新闻———

　　新晋煮妇组

　　一只虾称出三个重量

　　计划：龙虾+大只濑尿虾+圣子

　　结果：同只虾称三次，三个不同的重量。

　　心得：第一次见识了“足价足秤”，你出高价，才给够秤，砍了价的反而被宰更多。

　　四位年轻的“煮妇”特邀一位大胡子“煮男”组成了“新晋煮妇组”。买龙虾、大只濑尿虾、圣子，是该组的任务。

　　瞧准了一档最生猛的， 开价每斤180 元，好家伙，够贵的！ “便宜点啦，贵得离谱了！ ”“煮妇”开始杀价，“便宜10 元，170 元。”档主说。“前面档160 元都给我啦。”“煮妇”继续杀价。

　　“有没有这么靓的虾啊，唉，算了，155元给你了， 哪里都没有这么便宜的了。”档主真系“大方”。

　　于是，“煮妇” 选了一只。“两斤四。”档主把龙虾装在塑料篮里放到电子秤上称了重， 拿出计算器一算，155乘以2.4，一共372 元。

　　“够不够秤啊？ ”“煮妇”在档主耳边细声说。档主瞅见了“煮妇”手中那把弹簧秤，“老实同你讲，每斤180 元的话，就足价足秤。”档主也细声说。

　　“好，再称下。”“煮妇”说。只见档主按下电子秤左边几个按钮的其中一个，再把那只龙虾放上去，1.6 斤！ 同一只龙虾，与之前足足相差八两！ 再算下价钱，180 乘以1.6，这回共288 元，相差84 元。“煮妇”拿出弹簧秤一称，确实是1.6 斤。原来，这就是档主所谓的“足价足秤”，一旦顾客砍了价，龙虾就“增肥”了！

　　把弹簧秤收进包里，“煮妇” 走到另外一档买圣子，把开价每斤28 元的圣子砍到每斤25 元。“要够秤啊，我们有弹簧秤的。”“煮妇”嘴上这么说，秤却没拿出来。档主把整格的圣子倒进厚厚的环保袋里，一称，4.7 斤。“有没有这么重啊？ ”说着，“煮妇”拿出弹簧秤一称，才3.7 斤！ “可能搞错了，来，我再给你称过。”档主拿过袋子，按了秤上一个按钮，这回是3.7 斤。

　　“哪里还有人拿着秤来买东西的。”档主心有不甘，听见“煮妇”说还要买濑尿虾，顿时又来了劲。也许为了挽留顾客，档主开始主动“爆料”，声称在他这里买最实惠了，去其他档口，只会被人宰得更厉害。见“煮妇”将信将疑， 他干脆捞起一只濑尿虾， 称第一次，六两几，称第二次，三两几，称第三次，二两几！ “煮妇”们赶紧离开了。

　　去第三家买濑尿虾， 干脆不讲价，看还会不会短秤———一位“煮妇”

　　出了个主意。这家的濑尿虾个头够大，开价每斤120 元。“要一斤半。”

　　“煮妇”这回很豪爽。“一斤七，算了，计你一斤半。”档主更“豪爽”。用弹簧秤一称，正好一斤半。

　　大少水鱼组

　　死虾掺在活虾里面卖计划：当一回结结实实的“水鱼”

　　结果：砍价成功也足秤，但难逃死虾陷阱。

　　心得：别以为砍价砍得好，分量给得足就是胜利，以次充好防不胜防啊！

　　一班男人，难道要演“古惑仔”？ 听到分组安排，组员小钟心里嘀咕，六名平日“十指不沾阳春水”的大男人凑在一起，如果不给“炼成精”的海鲜档个“一颈血”(被宰得很厉害)，当一回结结实实的“水鱼”，就不正常了。

　　购物当天，一帮“准水鱼”相约黄沙水产市场。约定时间过了半小时，只有一老一少两个“准水鱼”傻傻等待，两人决定开拔前往市场。

　　很快，两人就被水产市场闹哄哄、湿漉漉的环境“吓蒙”。老少“水鱼”面面相觑，“都没有来买过海鲜，如何是好？”

　　老“水鱼”鼓起勇气向档主问价，“扇贝多少钱一斤？ ”档主热情回应，35 元一斤。“那就来两斤。”结果三斤扇贝过秤，两人一看傻了眼，怎么才四个？“是这样的啦，大才好吃嘛，小的没有膏的。”档主游说。两人拿不定主意，走了。

　　还是得让“本地鸡”春爷出马，事情才有转机。老少“水鱼”在市场转悠了半小时后，以部门老大春爷为首的“四大靓叔” 相继到来。大部队一集合，军心立马大振。大伙儿走至一家海鲜档，问濑尿虾的价格。对方开价每斤48 元，老魏说，朋友们难得出来吃饭，就45 元吧。老板面露难色，考虑再三，勉强答应。

　　“老板，你这袋子这么厚，记得倒干净里面的水啊！ ”彬少插嘴。一过秤，3.26 斤。加上三斤花甲， 一共185.7 元。这时大家又行动起来，将总价格杀到180 元，才满意凯旋。随后，春爷将战利品拿到公秤处称一下。好家伙，果然足金足两！

　　随后，大家再接再厉，又收获了一条老虎斑(199 元) ，3 斤扇贝(99元) 。提着大包小包，一行人心满意足地来到酒家。“你们有没有被人坑啊？ ”一帮至叻“煮妇”关切地问道。

　　于是，大少们将战利品第三次过秤，秤上读数依然不变，又收获一片赞许。“等一下，要看看里面的东西有没有什么猫腻！ ”有人提醒道。

　　“好的唔灵丑的灵(好事没来， 坏事先到)”，果然在濑尿虾中，春爷发现了不少死虾，“怪不得卖这么便宜，原来是死虾当生虾， 又比人搵老衬(被人宰)啦！ ”另外，在扇贝和花甲中，记者也发现了部分不新鲜的海鲜混杂其中。

　　至叻精明组

　　买只龙虾少给半斤多

　　计划： 大龙虾+老虎斑+扇贝

　　结果： 龙虾被坑半斤多，精明组反成了水鱼。

　　心得： 档主宰你是不分年龄、不分长相的。神来宰神，佛来坑佛！

　　既然名为“至叻精明组”，当然少不了精明的组员：在菜市场买菜经验超过30 年的老编辑， 更有砍价高手———编辑的母亲刘老师。有这两员大将，该组对于本次购物自然自信心爆棚。

　　精明组的首要任务是买只大龙虾。看过几家店之后， 该组选择了A区83 档———昌泰泽利海鲜总汇。

　　经过两番口水战， 刘老师把要价每斤180 元的龙虾砍到了每斤150元。店员小伙子拎起一只大龙虾，往电子秤上一放，“两斤八”。记者一看，电子秤上果然显示着“2.8”。“你们给的够不够秤啊？ ”“这个你可以放心，我们是十几年的老店了，绝对足秤！ ”

　　店员信誓旦旦。“不行，你这个塑料筐起码也有二两， 再去掉二两， 算两斤六！ ”刘老师又发现了问题。店员苦笑说：“那就两斤六吧。”店员用计算器一按，这只龙虾390 元。

　　随后精明组又在这家店采购了一条1.6 斤的老虎斑(80 元)，还有6 斤扇贝(276 元)。任务完成，直赴酒店。

　　在市场里的一家海鲜酒楼， 精明组找来了弹簧秤， 决定称一称采购来的海鲜。“老虎斑，一斤六，正好。”“扇贝，六斤，没错。” “看来这家店还可以，都还够秤。”两位年轻记者说着。

　　“龙虾，两斤！？ ”两位记者看了又看，确实是两斤。换把秤，还是两斤！ “少了六两？ 差这么多？ 去找店家问问！ ”

　　两位记者拎着龙虾就下楼了。

　　“他们会不会不认账啊？ ”记者犯着嘀咕，找到了店员。店员把龙虾再次放到秤上，这次显示“2.1 斤”。店老板也不多问，向店员使了个脸色，店员就开始找钱了。“好了， 退给你们50 元吧。”店员拿出50 元钱。“少了五六两，哪止50 块啊！ ”记者说道。“那就60 元吧。”店员又拿出10 元钱。“就算半斤的话也要75 元啊。”记者不依不饶。最终店员还是给了记者75 元。“少了这么多，怎么回事啊老板？ ”记者追问。

　　“应该是脱水了。”老板若无其事，一点也不脸红，记者在一旁哭笑不得。

　　“想不到这么顺利。他们竟然问都不问，肯定心知肚明啦。”回到酒楼， 精明组又讨论起来了。“看来便宜的东西他们懒得做手脚，专挑贵的下手啊。”“我们还自称精明组呢，这回做了‘水鱼’，让真正的‘水鱼组’笑话啦！ ”

　　热恋情侣组

　　买两斤花螺少给四两

　　计划：3斤花甲+2斤濑尿虾

　　结果：买两斤花螺，被坑了四两。

　　心得：电子秤上按钮有玄机，还是自带弹簧秤靠谱。

　　在黄沙海鲜市场货比三家后，假装情侣的几名年轻记者最终选定西猪栏路14号的“锦澳海产”店，计划买3 斤花甲和2斤濑尿虾。

　　档主开出花甲18 元/斤和濑尿虾35元/斤的价格， 然后用塑料小篮子从水族箱中捞起海鲜，放到电子秤上，电子屏幕上分别显示花甲3.2 斤、濑尿虾2 斤。随后，档主将两种海鲜一起放进重约2 两的塑料袋，递给几名年轻记者。

　　记者们用随身携带的弹簧秤称了一下，结果发现两种海鲜连同袋子，指针勉强指向“5”，意味着总共“缩水”了约4 两。经过对质，档主补给记者两枚花甲。最终，档主同意将花甲算为3.1 斤，两种海鲜总价为125 元。

　　接下来，记者计划购买三文鱼。对比颜色和价格后，记者来到一家名为“腾达海产”的海鲜店，表示想买两斤三文鱼，档主开价每斤45 元。经过讨价还价，以每斤43 元成交。

　　档主将一段三文鱼放到电子秤上，显示重量为2.2 斤。而当记者用弹簧秤称过后发现，连带2 两重的袋子一起只有两斤重，足足少了4 两！ 此时，档主面露尴尬，表示愿意少收一些钱。最终，记者以100元的总价买走了三文鱼以及两瓶酱油、芥末(档主原本开价20 元)，省下15 元。

　　当“热恋情侣组”走过“康泰海产”店时，其中一名记者发现档主正操着家乡话与人交谈，便上前搭话。记者看中了花螺，老乡开出每斤35 元的价格。

　　花螺装在塑料篮子中，放在电子秤上显示重量为2.03 斤。记者用弹簧秤一称，只有1.67 斤，少了将近4 两。档主马上表示塑料篮导致了误差，愿意补上差额。随即，档主补了一些花螺，重新称了一次。但记者发现，档主在第二次称重前，按下了电子秤上一个小按钮，电子秤的读数随之发生了变化，接近记者自己称的重量。

　　记者手记

　　市场乱象须整顿

　　看暗访组在黄沙水产交易市场的经历后， 读者们或许会对这里的交易现状有了一定的认识。

　　商品不明码标价，不了解行情又不砍价的“水鱼”们上来就被宰，卖家给的分量一般都是足的；会砍价的，也难逃缺斤短两、以次充好的陷阱；电子秤看起来很精确，其实暗藏玄机……不能断定所有店家都会如此宰客， 但这些乱象确实存在。

　　不但有读者报料，也有不少网友反映这些问题。“现在黄沙海鲜市场一些海鲜店的人缺乏行业道德！ ”“应该整顿，不然就要变成第二个三亚了！ ”

　　黄沙水产交易市场究竟何时才能做到明码标价、童叟无欺？