在百货业“寒意”未除、转型升级呼声日益高涨的情况下，广州新百货还是接二连三地登场。从去年年末到今年元旦开年，短短10天时间内就有4家新店开张。今年又有至少7个大型优质零售商业项目将投入使用，而根据规划，2013年还有不少商业地产项目即将上马，广州商业地产将出现历史性供应洪峰，竞争将更加激烈。

　　旧伤未愈，又添新愁，2013年广州百货业将如何突围？“广州商业面积还未完全饱和，消费者的消费力还有挖掘空间。”业内人士对于广州商业百货的发展前景抱乐观态度，不过能否把握好区域市场以及能否打好“服务”这张牌以提高消费者的忠诚度，将是决定百货业兴衰的关键。

　　现状
　　7大商业项目加入广州百货争夺战

　　在成熟百货店不遗余力地通过打折促销来促销保增长的时候，又不断有百货新丁加入这场消费争夺战。上周六，广州开发商高德置地集团旗下的高德汇奥体旗舰店及高德汇科学城精品店同时开业。而从去年12月22日至今年元旦期间，短短10天时间广州商业有4家新店的开张。继广州农林下路广百东山店在去年12月22日开业以来，百佳广州黄埔星荟城店、吉之岛广州海港城店以及摩登百货广州西城都荟店接连开张。其中，百佳广州黄埔星荟城店为社区超市，为大沙地商圈填补了生活超市空白。而元旦开业的摩登新天地（西城都荟店）是第一次进入广州西部商圈，抢占佛山地区进入广州购物的第一站。

　　实际上，今年广州即将新入市的商业项目再次井喷。据第一太平戴维斯日前发布的2013年广州楼市展望报告预计，今年将有7个优质零售商业项目投入使用，包括天河区的高德置地四季Mall·秋、花城汇（三区）、位于海珠区的乐峰广场（原光大商业项目）以及位于番禺的永旺梦乐城、番禺万达广场、荔园新天地（首期）、圣鑫商业广场，供应量总计约为75.8万平方米，这也大概相当于两个正佳。

　　2013年广州商业地产将出现历史性供应洪峰。仲量联行广州零售地产部地区董事郭伟明如是描述今年的商业地产竞争态势。据透露，新竣工项目将达54万平方米，约28％集中在珠江新城，56％集中在海珠区、白云区和番禺区等。不仅如此，将于2014~2015年竣工的商场约有30万平方米今年将开始招商，加大供应压力。

　　担忧
　　人均2平方米商业面积，能消化吗？

　　记者统计发现，最近陆续发布的广州城市规划，其中最大的亮点就是“商业面积唱主角”，比如：历时13年，曾多次修改的“广州市环市东路花园酒店广场”方案日前重启，新方案提出要新建总建筑面积近5万平方米的地下空间，其中包括并增加1.4万平方米地下商业面积。该方案与2009年的方案相比，商业面积从4000平方米暴增至14035平方米。另外，备受关注的广州金融城规划了约40万平方米的商业面积，不少市民感到担心，“这意味着人均2平方米商业面积，能消化吗？”

　　对此，广东省流通业商会执行会长黄文杰认为：“规划中的商业供应量不是马上就实现的，目前来看是长久发展的。”而万达某负责人则告诉记者，他们的开店计划是几年前就制定好的，一切按照计划实施，同时，这位负责人对今年底即将在番禺开设的万达广场感到“信心十足”，“百货一般有3-5年的培育期，我们在培育期中每年都有20％的增长，而番禺商圈的消费潜力、地理位置其实都比目前的白云店要好。”这位负责人如是说。

　　摩登百货副总经理骆建基告诉记者，2013年投入的大部分商业项目集中在番禺等新兴区域。这虽然对市场的消化能力提出挑战，但这些新增商业项目可以满足所在区域市民消费，同时也可以推动广州多中心商圈的发展，能够给新旧商圈注入新活力。

　　“短期内广州人不必担心商业项目饱和问题。”骆建基告诉记者，“商业项目出现饱和主要是同质化所致，商业项目只要坚持错位经营与差异化服务，不断根据市场变化作出调整，做出特色。”

　　这一说法也得到了不少附议，第一太平戴维斯华南区市场研究以及开发顾问部助理董事吕晓艳认为，随着中心城区可开发的面积日渐减少，更多开发商把重心放在新兴区域。

　　思考
　　百货持续扩张为哪般？

　　虽然百货大佬们对今年的百货业发展前景有信心，但仲量联行发布的一项调查显示，2012年广州市社会消费品零售总额增幅持续下降，截至11月底累计同比增长为13.9％，较2011年同期增速下降3.3个百分点。仲量联行预测，2013年，国内经济指标趋稳定，预期全市零售消费总额增长稳定。

　　仲量联行广州零售地产部地区董事郭伟明认为，有鉴于零售商扩张需求减弱，加上供应压力使空置率上升，预计即将开业的商场需更长时间招商，更多项目将以租金优势吸引租户进驻。

　　有业内人士则指出，去年第三季度，大型购物中心商铺空置率上升了1％，平均租金升幅也开始放缓，预计今年末广州大型购物中心空置率更会上升至8％-10％。

　　上述数据已经表明，这两年消费力有限，为何不少商家仍然选择“扩张”之路？东百营销策划部经理戴崇业分析：“不用规模化竞争也不行，把规模做大，生存才有优势。”

　　出路
　　今年主打“服务牌”

　　2013年广州的百货业面临“同类型实体”和“电商”的双重挑战。今年百货拼什么？

　　黄文杰建议，面对同类型实体，百货要打“特色经营”，而对于电商的挑战，百货则要做好“体验经营”。

　　“单靠促销解决不了问题的，在商品摆放方面，我们以前只要求百货把货摆好即可，现在可不是，广百把设计师请到顾客中间去，让设计师向顾客介绍他们的设计理念等；不少商家在百货售卖现场运用了高科技元素，比如拿iPad软件为顾客多试衣服；而在装修上，以前讲究通透明亮整洁，现在像方所这种设计却是大行其道；还有正佳的hi百货、花城汇的大创十元店，这些新兴的商业形体都大受欢迎，也是广州百货做特色经营的一种方向。”

　　黄文杰还专门提到了2013年广州百货要注重打好“服务牌”，他说：“广州近期有些新开业的商场，开设了狗的寄养服务，甚至有男朋友托管服务，就是让女孩子专心尽兴的逛街。”他表示，体贴入微的服务就是提高消费者忠诚度的最好方式，也是今年广州百货最着重的“一张王牌”。

　　记者采访了多位百货业界人士，不少人给出的答案也是“服务”。戴崇业告诉记者：“我们绝对不能得罪顾客，比如我们的超市做的是街坊生意，本来规定购满100元才有送货，但不够我们也会送。”骆建基则表示，摩登百货今年除了继续推出富有节奏的价格促销，让消费者购买到时尚价优的商品，享受支付得起的品牌生活，还会通过提升商场设计营造舒适的购物环境，提供周到的服务增强顾客的贴心度，推出丰富的情感、文化等多种非价格营销活动真正吸引顾客等。总的来说，摩登百货将更加注重体验式消费，为消费者提供更加舒适的购物体验。

　　广州某高端百货高层告诉记者，今年的策略就是以“服务”抓住大额的消费者。“广州的高端百货，消费力在前几十名的消费者可能就占了总销售额的八成左右。”她还举例说明，去年百货内的某国际品牌消费额一个月内一下子掉了100多万元，后来追访得知，就是因为一个“大客”不来消费了。“我们这几天还处理了这么一件事，就是一大客购买了某大牌价值近万元的皮带，要求在上面加打两个孔，但品牌怎样都不肯，后来我们向这位顾客赔礼道歉两小时，最后顾客把皮带扔到桌上就走了。”她感叹：“现在的服务要求越来越高了。”

　　对于去年百货管用的促销手段，今年是否还会继续？广州某百货负责人告诉记者，服装类的毛利率在去年平均12％-15％，而家电类则“低得可怜”，“一台电视机只赚几十元，遇上要返修什么的连送货费都搭进去了。”尽管如此，该负责人还是表示，虽然毛利率低，但“促销”牌依然是2013年救市的“王牌”。

　　【业界态度】

　　忧心派

　　东百营销策划部经理戴崇业：

　　“2013年，我的感觉是机会大难度更大”。戴崇业以这句话概括对未来一年广州百货业的预测。他说：“现在商场越开越多，客流分流很严重，传统百货比较单一，不是能提供吃喝玩乐可以呆一天的地方。”

　　广州市商业经济学会副会长彭强：

　　目前百货最大难题是企业的租金、人力等各项经营成本连年挤压着企业利润，同时，电商的强势猛攻又在瓜分零售企业的市场份额。目前尚不能判断终端消费有所回暖，但趋势上略有好转。

　　乐观派

　　摩登百货副总经理骆建基：

　　据官方预测，中国2013年预计GDP增长将在8.0%左右，CPI预期为3.0%左右。物价相对稳定，预计今年消费会稳定增长。加上国内股市升温，政府积极出台控制物价政策，社会保障加强及增加居民收入的政策陆续出台，市民消费信心逐渐得到恢复，消费力会继续释放。2013年，广州百货业的发展谨慎乐观，有增长空间。

　　广东省流通业商会执行会长黄文杰：

　　元旦消费市场能创造新高说明经济趋向回暖，元旦的消费数据可折射出经济景气的信号。分析零售业企稳回暖有四大原因，首先是欧美、日本股市回升，拉动国内股市升温，消费信心正在恢复；而楼市回暖迹象也带动了家电、家装、家居等下游零售销售好转。另外，多层次、持续性的控制物价政策出台，也让压抑一年多的消费力在今年一季度爆发；再加上去年6月央行三年半来首次降息，并不到一个月第二次出手降息，其效应将在今年一季度起显现。此外，银行卡刷卡费率新标准将于2月25日起全面执行，新标准普遍较现行的刷卡费有所降低，不仅对拉动消费是一剂良药，更能让零售企业轻装上阵。