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　　美食之城广州的另一面不常为外人所知。比如，挨着海珠广场的一德路。广州在商品批发界早已扬名四海，国内及世界客商都愿意到广州批量采购。有人说，做批发生意的非洲友人都喜欢广州，世界百强企业的欧美友人则喜欢上海。这些分别，广州并不在意。

　　像一套功能极其完备的工具包，一打开，广州什么都有。各类专业市场几乎涉及了生活的所有领域。转悠多了会让人生疑：这里可是地球？怎么什么都有。

　　一德路最早以批发咸鱼著名。一直以来，这里的咸鱼海味都保持着旺盛的声名，民国初期就有贩卖东洋咸鱼海味的行当。尽管听起来像是骂人，可1946年那里确实诞生过广州咸鱼协会。一德路前身声名赫赫，是嘉靖年间的新城南墙，大清朝两广总督署办公室所在地。后来城墙被拆，广州最具规模的专业街从此诞生，成为这条路两个著名招牌中的一个。

　　善于操持饮食的广州土著妇女都喜欢一德路，她们去那之前要换上平底鞋，最好是帆布鞋，经得起踩踏，背上宜家式大购物袋，一头扎进批发档口，一逛一个上午。俘获妇女之心的最佳组合当属“平靓正”这个词，翻译过来就是物美价廉质量好。像银鱼干、大红鱼、香三牙咸鱼这些海货，家常又上乘，是她们施展厨艺的重要食材。远道过来站台的还有新疆和田枣，西北发菜，甘肃无花果等各种广式煲汤的材料，会被放在档口显眼位置招揽生意。

　　要是用北方的腔调和一德路档口老板搭讪，耐心好的店家会告诉你这些东西怎么选怎么配怎么吃，免费充当现场版的百科全书，百问不厌。不过也有一些档口，生意做得太大，就挂出“凡散客概不接待”的牌子，让人拿着厚厚的钱包仍不免气恼。一到一德路，就像掌握了一个王国，它五花八门的海货和干果让不常进厨房的人惊呆，物质的丰富衬托出技术的贫瘠，让人望即自悔：之前都干什么去了？好在那些诱人的海货，一档档一年年一代代，一直不计时光地存在着，比你这条只争朝夕的生命要耐久得多。尽管厨艺蹉跎，此刻仍有力气杀个回马枪：从今天开始，买菜做饭，做个能来一德路的人。

　　对我来说，一德路是生活教育的生动场所，可以丈量出自己和世俗生活的直线距离，算出自己与主流广州主妇的能力差距。有次和广州姐姐去淘海货，发现她眼光精准，念念叨叨的搭配，还不需要看小纸条，我就知道，自己积累的生活常识多有欠缺。

　　生活一头是吃，另一头一定是别的。这点一德路理解得比较好：中间批发海货干果，两头批发文具和工艺品。它给人们DIY自己的生活提供了技术信心。在一德路，你对生活的想法会具体起来，很多念头清晰可见。像厨房里的管道煤气，只要一打开，它就准时燃烧。对生活的热爱，如果从一德路出发，一切都可追。