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　　最近，记者在采访中发现，青岛益欣粮油食品有限公司旗下的友客24小时便利店的旧门面悄然换上了新颜，总经理栾军向记者介绍说：“2008奥帆赛将在青岛召开，面对大量外地、外国游客的涌入，24小时便利店是体现青岛国际化都市形象的一面窗口。作为青岛的商业服务企业，应该为奥运做点贡献。”据记者了解，结合青岛市现代服务业发展规划和迎接2008年奥帆赛的重要任务，岛城24小时便利店的经营者正在积极进行经营策略上的调整，苦练内功提升核心竞争力。
　　
　　便利店试水24小时经营

　　青岛24小时便利店起步较早，据业内人士介绍说，早在1996年，青岛长青股份有限公司旗下的“长青便利”便开始尝试24小时营业，之后，青岛好易得贸易有限公司的“好易得24小时便利店”也在1997年开始了24小时营业。记者在采访中了解到，截至目前，利群、维客、利客来、友客等商业企业的便利店都已试水24小时经营。目前岛城便利店进行24小时经营的有一百多家，在24小时经营方面，友客以40家门店、好易得以35家门店形成了规模化发展的态势。

　　“利群24小时便利店常年坚持运营的有12家，夏季调整到20家左右。”利群集团相关负责人介绍说。青岛长青股份有限公司相关人员则向记者介绍说，截至目前，长青14家便利店全部坚持从事24小时经营：店面较大的在夜间将十分之一或五分之一的区域用以24小时经营，100平方米的店面则进行全天候经营。

　　采访中记者了解到，友客的门店主要集中于崂山、市南、市北和四方，好易得侧重于市南、市北、高新区和四方，利群从事24小时经营的便利店主要在车站、码头、市南、长途站等夜经济发达的区域。还有一些市区加油站也向国外同行学习试水24小时便利店的经营。
　　
　　网点资源稀缺制约发展

　　便利店的功能就是提供方便、快捷、可即时获得的消费品，从服务角度来讲，要实现真正的方便，24小时经营是必不可少的一个条件。但记者在采访中了解到，真正体现出便利特色的24小时店面临着不少发展尴尬。

　　“从某种意义上说，选好地址就成功了80%。”友客便利的栾军总经理告诉记者。由于24小时便利店商品结构有一定的特殊性，商品是小批量采购，在价格上没有优势，因此必须定位在夜经济发达的地区，并达到一定规模时才容易生存，这就对店面选址提出了非常高的要求，但目前青岛适合24小时便利店经营的网点资源十分稀缺。利群相关负责人也介绍说，利群计划奥帆赛举办之前在奥帆赛举办场地附近及市南区增加一批24小时便利店，但这一区域内网点资源极其稀缺。

　　24小时便利店遇到的另外一个发展瓶颈就是岛城消费者对便利店的定位认同度还有待提升。从某种意义上说，便利店销售的就是方便、快捷，但很多人不愿意为此买单。“一瓶在大超市2.5元销售的饮料，在24小时便利店售价可能为3.5元。而且，在24小时便利店里全是日常用品，总共不到两千个品种，而大型商超有一万多个商品种类。但便利店的‘高价格’其实就是为市民提供便利服务的合理回报。”青岛好易得贸易有限公司经理王后虎介绍说。
　　
　　坚持专业化经营提升竞争力

　　一方面是24小时经营的成本压力挑战着便利连锁这一微利经营业态的创业者大手笔地拓展市场通路，一方面是消费者对专业便利店定位的较低认同度挑战着他们的品牌沟通能力……记者在采访中时时感受到24小时便利店的经营者在压力下前行的执着精神。

　　好易得的经营者王后虎在大学里学的就是经济管理专业，来青岛创业搞起便利店之后，连他自己也没想到竟然一直坚持下来。“因为专业而欲罢不能，应该看到24小时便利店的发展空间很大，我们有责任引导目标消费者转变消费观念，认同便利店的经营模式和市场定位，不断拓展24小时便利店的发展空间。”

　　友客便利的总经理栾军则告诉记者，最初做便利店是看好了它的市场前景，后来随着友客便利的品牌扩张，自己作为品牌的缔造者更充满了一种发展专业的便利连锁店的责任感和使命感。他告诉记者，在发达国家和我国北京、上海等地区，便利店随处可见，主要的发展模式是特许加盟，在发达国家这一比例占到了80%到90%。而目前青岛市24小时便利店的数量不多，仅一百家左右，急需扩大规模；经营模式也比较原始，绝大多数都是直营方式，其中友客、好易得等便利店为了坚持经营品质更是100%直营。

　　“青岛还没有实现便利店加盟模式的标准化，尤其是24小时便利店，没有建立起真正意义上的特许加盟标准体系。因此我们宁肯自己累点也不能让加盟商砸了我们的牌子。”两家负责人均很无奈。栾军表示，“以前友客尝试过加盟，但加盟商的具体经营模式直接影响24小时便利店的质量和规模。”好易得也是在加盟方向做得不好的情况下专心做直营。他们认为，一旦解决了发展模式上的瓶颈状态，政府在扶持政策上再给予更多支持，青岛便利店业态将迎来发展新局面。
　　
　　在竞争与合作中相伴成长

　　为了更好地开拓便利店的市场空间，岛城便利店品牌在研究发达国家24小时连锁便利店发展成功经验的同时，自身也在门店的统一装修、店内物品陈列的统一模式、服务人员的统一着装、服务语言的统一标准等方面不断探索。为了提升服务质量，好易得还特别推出专业的服务手册使店员服务更加标准化。

　　采访中记者发现，友客便利和好易得便利的负责人对对方的经营理念颇为认可。“与好易得并肩走，我们才能在相互竞争中共赢成长。”栾军说。采访中王后虎也对记者说：“你们可以再去看看友客24小时便利店，我们都推出了便民的简餐服务、电话服务、书报杂志销售服务等，有很多相似之处。人们都说同行是冤家，我认为在竞争中共赢才是明智之举。”

　　记者在采访中了解到，友客和好易得从一开始做24小时便利店到现在的经历也颇为相似：都曾采用加盟方式进行规模化发展，都以失败告终无奈专心做直营；两家在门店数量、区域侧重点、门店的选址等问题上也有惺惺相惜的味道。两家相伴成长力量虽有点单薄，但是他们对便利店的发展前景信心十足：机会垂青于有准备的公司，2008年奥帆赛在青岛举行将给24小时便利店带来很大的发展机遇，前期的经营储备让友客和好易得更加坚定了其专业化、品牌化、规模化运作的信心。