从1994年万佳百货在华强北开设深圳第一家仓储式平价超市开始,超市这种零售业态就以其开放式购物和平价等特点,为深圳人带来全新的购物体验。如今,超市更是已经与生活紧密相联,成为现代生活方式的重要载体。在繁华闹市或大型社区附近,我们都不难看到中外超市的身影,而走进超市购买日用杂品或生鲜水果更是绝大多数深圳人的习惯性消费。
更为重要的是,随着竞争的激烈,各大超市也在不断创新着经营业态以及经营方式,为我们带来更多消费体验。
开创全新消费模式
很多老深圳人都记得1994年华强北万佳百货热闹非凡的景象,其不仅仅是深圳第一家仓储式平价超市,也填补了国内仓储式平价超市的空白,开创了全新的开放式购物消费方式。这种全新的零售模式让深圳消费者第一次体验到了方便、快捷、新颖的消费形式,也正是这种全新的业态,使华强北的商业价值被彻底激活,开始快速“由工转商”,由一个工业物流园区转变为繁荣的现代商业街。
继万佳之后,深圳超市进入快速的发展阶段,在成长起万佳、人人乐、新一佳等超市巨头的同时,沃尔玛、家乐福等国际零售“大鳄”也相继入驻。其中,沃尔玛更是以深圳为基地,扩展到全国各地,而茂业、天虹、岁宝等百货企业也纷纷将超市作为重要业态。
现在的深圳,已是国内超市业最为发达的城市之一,超市的布局星罗棋布,大型卖场和中小型超市相得益彰,为深圳人生活带来便捷。而当初的引领者华润万家则已成为全国性的大型零售企业,先后收购多家超市,目前拥有门店超过2280家。
创新业态带来更多体验
经过20多年的发展,深圳超市业已经趋于成熟,而随着行业的快速发展和竞争的加剧,超市业也在不断创新着经营业态和经营方式,既增强自身的竞争力,也为消费者带来更多选择和体验。
最典型的例子莫过于华润万家龙华店,其在原有综合超市业态、标准超市业态及经营中高档商品的创新Ole业态的基础上,开创了“大卖场+时尚百货”的最新型业态,它将超市与时尚百货有效地相结合,满足了更多、更高层次的消费者的多重需求。
另一本土巨头人人乐也在进行业态上的探索。2005年年初,人人乐在其发源地深圳南山开出了第一家专业时尚百货—崇尚百货,定位“中档偏高+精品超市”,将目标顾客锁定在广大职业女性。而新一佳则将当今欧美市场十分流行的OUTLETS营销模式引进深圳市场,对旗下的彩福店、龙华世贸店、布吉信义店进行全方位改版和全面升级,打造具有中国特色的OUTILETS时尚折扣店,力求为广大市民带来全新的生活体验和购物享受。
除了业态上的创新外,深圳超市业在营销方式上也在不断创新,例如推出自有品牌、开通购物专车等等。在品牌推广上也是各出奇招,如华润万家在20多年的经营过程中,先后举办了“共铸爱心抗‘非典’”、“关爱孩子未来,与您同在”希望工程捐资销售活动等众多以消费者为核心的主题活动,体现了其时刻想消费者所想的经营理念。
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