随着原材料价格上涨，常规液态奶毛利率急剧下滑，乳品企业正在承受很大压力。在此种情况下，冰淇淋领域或成下一个乳品巨头竞争热点。

    据悉，以往每年都是雀巢率先发布新一年度冰淇淋战略的状况今年被改写。近日，蒙牛率先举办了名为“２００８中国冰淇淋流行趋势暨蒙牛新品发布会”，吹响了该领域今年市场大战的“集结号”。

    据了解，这是蒙牛创业以来首次举行的大型冰淇淋发布会，蒙牛宣布今年将主攻中高端冰淇淋市场，参与长期由雀巢、和路雪等外资品牌所主导的高端市场博弈，将推出５个系列１０款冰淇淋新品，并在全国铺货。

    业界估计，蒙牛去年冰淇淋销售额为４０亿元左右。“但这个数字中，中低端产品占据份额较大，而现在原奶等各项原料成本大幅上升，因此公司将全面调整产品结构，除了‘随便’大众产品外，公司还将与ＮＢＡ合作推出‘篮球冰’，而‘蒂兰圣雪’子品牌则会继续引领高端市场”。