深圳某比萨店新张，限期开展活动，暨关注该店微博后，到店消费可随心情付钱。让店老板愤愤不平的是：三天下来，居然只收了实际营业额23000元里一成的钱，“对人性的估计太乐观了，本来想至少有两成的……有些人吃完回去就取消了微博关注。”据南都记者调查，有部分消费者甚至消费近五百元却分文未付，网友争议或挺老板，或挺消费者无辜。

　　这太像一场行为艺术了。比萨店老板，不值得同情。归根结底，是他首先怀疑常识，促销活动失败且耿耿于怀而已。

　　黄金周期间，各大商场价格战也就算了，身不由己的历史遗留问题。一家小小的比萨店新开，玩起了“乐观估计人性”的免费营销，堪见国内部分投资人头脑发热和商贸业促销办法缺乏。如果一家比萨店或任何门店觉得只有免费或便宜才是核心竞争力，就无法立足，或尝试走出必胜客的巨大阴影。

　　也不是绝对不能随顾客心情，或者无人收银，但一定有严格限定。比如无人报摊和公交无人售票。

　　校园里的无人报摊据说是反响不错的，但它至少和比萨店有三大不同：1.提供的商品，也就是报纸，因为标准，在哪买都一样，消费者觉得值；2.客单价极低，五毛或一元，基本上人人愿付，也有人可能暂时没零钱，但有人可能会多投五毛；3.不同消费行为背后环境和客群的细微差异，店方明确提示（请大家自觉投币）。公交无人售票更不必说了，司机会盯着乘客。

　　餐饮比萨店商家是盈利组织，如果可以，当然愿意路不拾遗不用收银；消费者希望物美价廉，如果可以，当然想随心所欲不付款。商家为拉动新店销售和微博粉丝，推出随心情付款的类免费活动，是希望门店有人气-那几天也有了；消费者不付钱和随后取消关注，至少并不违反契约精神-他们也不打算再来了。

　　只是，商家花两万元钱“买”个社会新闻，然后呢？没有了。让人想起一些景区遍布峭壁的神位，常有“免费烧香，随缘乐助”的牌子，那都是极度缺乏信心和日常香火供奉的祭拜处标语嘛。

　　当贵得只剩下免费的时候，商家离生意兴隆已经十万八千里了。这个比萨店的活动本身就有问题，动机不存且混淆人性概念：客观的人性，基于营销活动的人性体现，理想中道德教化的人性，本来就是不同的。商家要研究和服务人性中强需求的东西，而不该对它有过高期待或不满，这原本就是不同层面的。

　　促销就是促销，若的确要评估活动本身，要反思的也是顾客为什么不愿再来，到店率如此之低（即使“免费”，三天才两万三，一天不过七千元，有两个人就有一千多元了，人均按两百元算，一天才三十几个消费者），而不是想象中的消费者仍然会付钱，并且喜欢上你的店。

　　又听老板说，以为能收两成，现在却只有不到一成。这就有点以百步笑五十步了。从本质上来说，一成、两成、三成、四成，没有本质区别，只是程度差异；即使万一有六七成，也是好景不长的——因为它反人性。

　　道理很简单，比萨店希望拥有更好的供应商原材料和员工，消费者就对餐饮的商家品牌、品类、门店氛围、食品质量、商家活动有所要求。除非极度缺乏，每个人都更愿意付出略高代价拿到自己想要的东西，连谈恋爱都是这样，小孩对身边的大人依赖也是如此，却会对廉价示好嗤之以鼻。

　　商家千万不要随便怀疑人性，这是常识。永远记得自己的天职，服务好客户需求，赚到钱。客户需求最简单了——物美价廉，如果能有特色些就最好了。