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    商务部近日发布的《2005年餐饮市场运行情况及2006年趋势展望》报告显示，去年武汉餐饮业销售收入高达145亿元，第六年继续保持近20%增幅，成为中部唯一入围全国十强餐饮城市。
　　报告称，武汉餐饮去年的零售总额位居全国第9位，占全市社会零售总额的12.8%，其增幅仅次于京、津、沪、穗、蓉之后。当年该市“春节”、“五一”、“十一”三大黄金周，共实现餐饮消费9.32亿元，其中以家宴、婚宴、旅游宴为主体的家庭消费比例较高，仅团年饭一项就同比增长15%。
　　15日，来自广州、上海、南京、香港等地近40家知名餐饮企业和驻汉国际餐饮企业代表，就武汉（中部）时尚餐饮价值展开研讨。数百位餐饮行业高级管理人员、专家学者等应邀出席。
　　业内人士称，武汉市每年新增餐饮企业中，一半以上来自省内外，如新派川菜、湘菜、粤菜等。武汉由于经济总量和消费水准的差异，其餐饮业形成了与圈内其他城市不同的特点，如小蓝鲸、太子、三五醇、艳阳天等大型餐饮企业业态逐步多元化发展，向餐饮、商务、娱乐、会务等综合型转型；市内酒店消费逐步扩展至市郊园林式的山庄度假等。
　　据预测，5年后，江城餐饮业产值有望突破300亿元。