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　　华中厨具酒店用品专营市场昨日在汉开张，为华中地区最大的市场。一改多年来武汉市厨具酒店用品商户在汉正街“散兵作战”的局面。

　　在厨具酒店用品上，武汉逐渐走入消耗量与本地实际供应量落差逐渐拉大的怪圈。业内人士介绍，湖北省厨具酒店用品市场每年销售额至少有200亿元，其中武汉约占30%。也就是说，仅武汉餐饮行业每年在厨具酒店用品上的消耗量就高达60亿元，而目前武汉市场的实际供应量还不足5亿元。

　　据了解，在全国各大中型城市都已陆续兴建不同规模的酒店用品、厨具中心等采购市场。近年来武汉厨具酒店用品采购“外流”，多在广州等地。

　　建立市场，扭转武汉厨具酒店用品采购“外流”趋势，华中厨具酒店用品专营市场董事长杨金苗信心百倍。目前已有8成左右的汉正街商户陆续“搬家”至此，正欲“抱团求共荣”。