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中商发力 武汉高端超市进入“三国之争”
来源:2012年12月5日 长江商报 发布时间:2012-12-5 点击数:

  闭馆整修10个月后,与地铁2号线中南站无缝对接的中商平价超市将于本月20日开业,借力地铁商机,该超市将变身为高端超市优品汇,这意味中商集团发力高端超市。

  业内人士表示,继中百生活剧场、武商超级生活馆后,中商挺进武汉高端超市,江城高端之战愈演愈烈,进入“三国之争”。

  中商发力高端超市

  据介绍,中商这家优品汇超市面积为4000平米,共有1.2万种商品,其中进口商品占三成以上,包括马来西亚、比利时糕点,意大利、瑞士巧克力,还有韩国、越南休闲小食。

  除进口商品外,该超市专门开辟中华老字号专区,引进上海杏花楼、新疆大漠园、澳门钜记糕点,还有湖北本地蔡林记。该超市还设有红酒屋售卖2-3万一瓶的拉菲名酒。针对地铁换乘大量客流,超市出口处开卖营养早餐。

  中商平价营销部部长陈平介绍,该店砍掉一半包装、口味相近的货物,引进畅销全球精品。两年前中商曾在武昌开设第一家优品汇“试水”市场,但该卖场进口商品只占一成,这次中南店全新升级,将作为样板店推广。

  在武汉市场,高端超市屡见不鲜。中百生活剧场是武汉最早的高端超市,目前已开8家店,武商超级生活馆有两家店。业内人士表示,随着中商大举挺进,武汉高端超市进入“三国之争”。

  高超毛利高一倍以上

  有业内人士分析认为,在目前同质化经营大背景下,普通超市微利化竞争导致商家纷纷试水高端市场。因为,高端超市能获得高出普通超市一倍甚至更多的毛利率。武汉市场还有空间容纳高端超市吗?

  陈平说,武汉地铁2号线开通是很好契机,传统超市业态在寻求错位经营。现在消费者年龄结构下移,个性化消费需求旺盛,预计未来5年精品超市占超市业态总额的15%。

  中百仓储人士坦言,第一家店确实经历了较长时间的市场培育,不过最近几年生活剧场每年销量以30%增长,比如航空路店大量的外国人也成为剧场的常客。

  武汉连锁经营协会会长、中百百货董事长程军表示,尽管武汉本土商业零售企业都在进军高端超市,但目前并没有出现标杆性品牌,高端超市到底该卖啥商品,目前还在摸索调整,随着地铁开通连贯三镇后,未来高端超市发展空间很大。

  不过业内人士表示,高端超市的投入成本比普通超市高不少,网点比普通超市少,连锁规模小,经营亏损的可能性较大,北京华联BHG高端超市曾败走江城。高端超市比拼的不是门店数量,而是商品结构和服务。

  大卖场向二三线城市转移

  武汉超市主攻社区精品店

  过去动辄几万平米的超市大卖场扩张模式将改变,今后武汉超市业主攻社区店和精品超市。

  昨日中商平价相关人士介绍,今后该超市重点发展二三百平社区店和二三千平米的精品高端超市,而过去上万平的大卖场将向二三线城市转移。

  该人士坦言,大卖场模式从上世纪90年代开始兴起,巨大的吞吐量吸引不少客流,但随着城市发展,物业资源越来越稀缺,在市内很难找到合适的物业,同时高额租金和人力成本,拉低毛利,很难在短时间内盈利。

  无独有偶,鲁广超市将大卖场分成生鲜、日化等多个独立的小超市,每个超市面积约2000平方米。

  武汉连锁经营协会会长、中百百货董事长程军说,未来十年,国内商业业态将向三种主流业态演变,一种是购物中心MALL,一种是社区商业,还有一种是网上商城。社区商业成本低,消费需求大,生命力很旺盛。传统超市大卖场将向购物中心转型,这是行业发展必然趋势。

 

作者:万方  编辑:二妹
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