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    为应付科技高速发展带来的挑战以及经济全球化带来日益激烈的竞争，香港服务经济要向高增值活动转型，集中提供高增值服务及进行以知识为本的活动是必然趋势；香港要提升竞争力，从传统劳动密集型服务业中脱颖而出是关键，而这又不仅是商家，还有待政府及社会整体观念的改变和支持。

　　周日兴起，出门上快餐店用早餐，取了餐点找座位，却发现餐厅有座位无空桌。用餐者享受完美味早餐，抹抹嘴离去，剩下一堆餐余及空盘要等服务员来收。延续了几十年的港式快餐服务，用者都不习惯自己将空盘送到指定处，要由快餐店招请人收盘，增加了营运成本也增加了劳动强度。而这样的传统服务在美国、新加坡等国早已改变，客人用完餐自觉将空盘放到指定点，甚至还自觉分类。这不能不让人思考香港传统服务业怎么转型的问题。

　　百佳放售反映发展大趋势

　　香港经济在过去20年经济显着蜕变，服务业迅速扩展。经济结构已经转型为服务业占绝对比重，2011年，服务业在本港的本地生产总值所占比例为93%。即使扣除公营部门所占比例，服务业仍占2011年本地生产总值约84%。服务业成为香港的主导产业，但传统的劳动密集型服务形式依然难以挥去。最近有传毛利极低的百佳超市要出售，投资者因为各种原因无法改变劳动密集的现况，无法提升生产力而失去竞争优势，让投资者心灰意冷。

　　为应付科技高速发展带来的挑战，以及经济全球化带来日益激烈的竞争，香港服务经济要向高增值活动转型，集中提供高增值服务及进行以知识为本的活动是必然趋势。如上述快餐店，要提高生产力及高增值服务，可参考发达国家的做法，客人用完餐后自觉收拾空盘，人去桌也空，后面的客人马上可以坐下来享受美食。超市未来提高生产力的方式一定是减少门面，形成一些大的供应仓库，客人可以通过网络下单，集中送货。　　提升效率转向现代服务业

　　这是一个理想化的趋势，香港目前的营商环境和政治气氛很难做到，尤其是大商家，会被人质疑剥夺了工人劳工的权利。其实不会，社会发展了，有很多劳工的机会，比如超市，减少了铺租，但发展了物流，增加了送货工人；快餐店减少了收拾碗筷的工人，可以让工人督促食客做好餐余分类的环保前期工作。只是香港现时戾气过重，政府也没有积极推进，商家要承受政治及劳资纠纷的压力，香港一些传统服务业的劳动密集性质一直改变不了。

　　现代服务业的特点是提升生产力，让人减轻劳动的强度的同时也会让传统工人提升找到工作的机会。现代服务效率讲的就是集密效应，但在香港往往就被理解为霸权。霸权不应该解释为密集型的服务方式，而需要看服务质量和效果，回到传统小作坊，一家一户小商店的时代不是遏制霸权的最佳方式。价值观念上的差异及短浅的目光，是香港难以从传统劳动密集型服务产业走出的祸根。

　　让人情何以堪的事实是，往日全球第一的货柜进出口大港，香港的排名一再被超越。新加坡独占鳌头，上海又紧追其上。深圳港吞吐量上半年又首次超越了香港，看来香港连“老三”也难保了。

　　香港竞争力不济的原因之一就是摆脱劳动密集的转型困难。目前，全球许多码头已实现机械化、自动化管理，英国已达到40%。荷兰鹿特丹码头七年前已经机械人化，现在是97%，由机械人管理、运作成本低，劳动强度低而提高效率，据悉一个机械人可取代6个工人的生产力。香港的码头操作至今还是高劳动强度，机械人化为0，为节约时间，工人吃饭时间都被严格掌控。

　　近半个世纪以来，国际大港经历了三次转型：“工业化阶段”、“工业化后期”和“后工业化阶段”，新加坡“港─城”经济也经历工业经济、服务经济和知识经济三个阶段。新加坡政府及时回应了转型需求，不但规避了西方“港─城”空间冲突和产业转型所造成的“港─城”分离，还积极嵌入创新因素，实现了新兴资讯技术和自主研发主导下的“港─城”深层次的相依发展，同时完成了从劳动密集型向资本与技术密集型、再向知识密集型转变的产业演进。

　  新加坡“港城﹂经验可借鉴

　　新加坡“港─城”职能关系中的区位优势迥异于传统模式，其突出的竞争优势有二：一是高效海港；二是营商环境、地方的产业配套能力、劳动力素质、环境品质等新的成本优势。新加坡“港─城”职能关系从传统走向现代，资讯科技（ICT）是其核心的推动者和重组者，不但使新加坡从功能单一的传统大港发展成为全球集装箱枢纽和跨国供应链管理中心，同时使城市从全球等级金字塔的末端跃升成为全球重要的网路结点城市。

　　查阅网上资料才知道，资讯发达，互联网先进的香港，原来网上购物的应用和习惯远低于中国内地。根据受访者的上网购物意向，最活跃的消费者来自韩国（85%）、中国（84%）及日本（75%）。

　　香港要提升竞争力，从传统劳动密集型服务业中脱颖而出是关键，而这又不仅是商家，还有待政府及社会整体观念的改变和支持。