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　　作为我国酒店业发展水平较高的地区，珠三角的酒店无论是数量，还是服务质量，都堪称一流，广州、深圳、东莞等城市的高星级酒店密度让人叹为观止。这些酒店星光的璀璨程度与该地区较早开展对外经贸往来息息相关，频繁的商贸活动造就了珠三角高端商务酒店的繁荣。

　　去年以来，受到金融危机的冲击，入境旅客数量急剧减少，经贸活动有所萎缩，国内外消费市场陷入低迷。商务客源锐减、开房率下滑、经营效益滑坡，这些阴霾开始弥漫在珠三角酒店业上空。面对危机，珠三角酒店业如何面对？

　　走马珠三角，记者发现，以前很多“皇帝女不愁嫁”的星级酒店们摆出了主动求变的低姿态，积极出招，谋求破局良方。千方百计稳定老客户，拓展新客源；在外部受压的情况下，保证国内顾客的稳定性。一出开源节流的好戏正在珠三角酒店业中上演。

　　东 莞 开源节流刹住跌势

　　“今年１至４月份，东莞的酒店行业整体利润尽管有所下滑，但这种跌势在五六月开始出现刹车迹象。”当选东莞市旅游饭店协会新一任会长不满１０天的梁永雄７月１日接受记者采访时表示。

　　虽然只是一座地级市，东莞市集中了高达２５０亿元人民币酒店业投资，是珠三角地区酒店星光最璀璨的地方。东莞现有２０家五星级酒店、２５家四星级酒店，五星级酒店数量仅次于北京和上海。与国内许多城市的高星级酒店多集中在城市中心区不同，东莞的五星级酒店大多分散在当地的镇区中，成就了中国酒店业发展历史上独特的“东莞现象”。

　　梁永雄坦承，目前东莞酒店的生意确实受到了冲击，出现了整体下滑态势。截止４月初的统计显示，东莞市酒店行业整体生意与去年同期相比下降２０％，但其中档次较高管理较好的星级酒店一般营业收入降幅只在５％至１０％之间，例如厚街镇嘉华大酒店降幅只在５％左右，松山湖凯悦酒店降幅为１０％；而设施比较落后，管理相对比较差、耗能大的酒店，降幅则超过两三成。

　　为走出困境，东莞酒店行业采取了一系列积极有效的“自救”措施。

　　“开源”是东莞酒店打破僵局普遍采取的策略。

　　分析显示，东莞高星级酒店的客源结构是港澳台占２７％，日韩、东南亚占２０％，欧美占１５％，中国内地仅占３８％。在海外客商减少的不利局面下，从去年开始，东莞的许多酒店就踊跃参加东莞市旅游局组织的各项旅游促销活动，广开门路吸引资源。据塘厦三正半山酒店形象管理部副经理李华介绍，酒店在去年底时专门建成了一个比普通星级酒店会议厅要大好几倍的独立大型会议中心，这一招也成为酒店开拓国内会议市场的利器。

　　位于东莞厚街镇的嘉华大酒店是目前东莞市房间数最多的五星级酒店。该酒店由于紧靠广东现代国际展览中心，因此每逢大型展会都能吸引很多客人，是一家标准的“会展型酒店”。但在展会空当期，酒店的客房空置问题也相应突出。为了填补欧美商务客的空白，酒店主动派出营销队伍拉来香港度假团队，今年复活节假期，客房全部爆满。

　　在“节流”方面，东莞的酒店没有随意采取裁员的“减法”，而是尽量保证队伍的稳定性。记者在东莞大朗镇的帝豪花园酒店采访时获悉，该酒店对员工的培训力度有所加强，加强了队伍的稳定性，无论是酒店的管理人员还是普通员工，都极少流失，保证了酒店经营的可持续性。（王海荣）

　　珠 海 经济型酒店借机圈地

　　上月初，珠海政府部门与旅游协会联合在珠海酒店业发起了延迟退房活动。珠海市旅游局局长张梅生表示，此次政府牵头提出延时退房倡议，是经过了１个多月的调研后才作出方案，当中充分考虑到了珠海市酒店业的经营现状与市场需求，此举的目的也是为了珠海酒店业能团结行业力量，以服务进行酒店自救。

　　从去年９月７天吉大店开业至今，７天连锁酒店不畏金融危机给经济型酒店所带来的寒冬，加快在珠海“跑马圈地”。近半年时间内它在珠海已有３家分店。根据该酒店集团高层的说法，７天对珠海酒店业的前景非常乐观，下一步还将有增资计划。据了解，从今年春节过后，７天连锁酒店珠海分店的入住率一直保持在９０％以上。

　　２００６年进入珠海的如家，现在同样对经营业绩表示满意。珠海如家负责人表示，经济危机并没有影响本地如家的入住率，该数字始终保持在９５％的水平。如家在珠海的第一家自营店早已收回投资成本，并有计划继续扩张规模，预计２０１０年以前将总店数量从目前的３家（直营店）增加至６家，同时考虑引入加盟形式。他认为，珠海未来两年的经济型酒店也不存在饱和局面。

　　另一家连锁经济型酒店、上海美林阁集团的莫泰１６８早于７天连锁酒店进入本地市场，目前依旧维持单店经营的格局。其华南区业务总监唐先生说，珠海莫泰１６８入住率受金融危机影响，目前入住率与去年同期相比有所下滑，但仍维持在７成多的水平。珠海作为旅游城市，客源下滑并不会太大。目前莫泰１６８也正在寻找合适的新分店地址，对于人流量较多的拱北区域较感兴趣。

　　据７天酒店的负责人说，从中国饭店协会的数字统计：与欧美发达国家经济型酒店占７０％市场份额相比，中国目前经济型酒店还不足１０％。该协会预计未来１０年中国经济型酒店的客房数量将超过星级酒店的客房量，成为中国住宿市场的主流。甚至可以说经济危机为经济型酒店带来了一线生机。（方良腾）

　　惠 州 加强促销带来生机

　　目前惠州三星级以上酒店有６３家，其中四星级酒店１１家，五星级酒店两家。在金融危机影响下，惠州酒店业如何突围？

　　惠州市旅游局有关负责人表示，目前金融危机给惠州酒店业带来了一些影响，客源减少、酒店入住率明显下降。如何在金融危机的浪潮中养精蓄锐，安全度过危机时期已成为目前惠州酒店业共同思索的难题。他介绍说，目前惠州的酒店业通过各种渠道来应对危机，主要有以下措施：一，加强对外宣传、促销等活动；二，提高服务质量、降低价格；三，由市旅游局来组织各种酒店评选活动。

　　惠州康帝国际酒店是位于市区的一家标志性五星级酒店，唐伟良副总经理介绍说，自去年１０月份以来，酒店入住率以及平均房价与往年同期相比明显下降。面对这样的经营环境，康帝酒店积极制定了应对措施。

　　在经营方面，康帝酒店除了积极拓展销售渠道，调整客源结构外，还敢于大胆尝试和创新，形成了“月月有推广，时时有惊喜”的经营模式。例如酒店与惠州东江游公司达成战略合作伙伴，合作推出“东江游”旅游度假产品，在港澳地区获得了十分理想的宣传和推广效果。同时酒店还与广州白云机场合作在酒店设立服务中心推出代售票服务，为客人提供便利。此外，康帝酒店在今年３月荣获中国星光奖“中国十大城市商务酒店”后，还对客房产品进行了再包装和资源整合，推出“星光特惠——健康行政客房”活动，获得了中外宾客的青睐，成为酒店最为热卖的房间类型，常常提前订满，甚至有客人选择长住在健康行政客房。

　　同时，为了应对此次危机，惠州的星级酒店还跨行业结成合作联盟，扩大内需。在保证服务质量的基础上合理配置空闲资源，努力挖掘国内的商旅资源，大力开拓新资源以弥补经济危机带来的客源缺口。很多酒店改变了对国内市场长期忽视的理念，调整客源结构，同时适应国内、外两个市场，即国外市场不能放松，国内市场进一步加大拓展力度，最终实现战略的突破。（戴广军 李翠）

　　佛 山

　　广佛同城

　　“酒店星群”提速

　　尽管金融危机的影响还在，但顺德的酒店业却先于地产业复苏。近日举行的佛山市顺德区喜来登酒店招聘大会火爆程度超过想象。顺德酒店业开始谋篇布局，各国际酒店大鳄也是纷纷落子，有望改变酒店业相对制造业落后的状态。

　　“区域经济极其发达繁荣的地区，一个酒店管理集团往往会密集地建设一个‘酒店星群’，现在广佛同城，已出现这样的平台，顺德就是其中一个亮点。”在前不久举行的顺德喜来登酒店招聘仪式上，该酒店总经理蔡楚强说。近年来顺德力推的“酒店星群”计划，正在渐成事实。

　　顺德区经贸局旅游科科长马汉根告诉记者，喜来登的进驻，填补了顺德国际级五星酒店的空白，但这仅是一个开始，“在广佛同城的利好政策下，顺德‘酒店星群’计划已经提速，包括龙江、乐从、北滘等镇的五星级酒店均在建设当中，而容桂的哥顿酒店近期还被新评为五星级，位于大良中心城区的新世界万怡酒店、乐从的财神酒店以及顺德老字号仙泉酒店已投入重金，正在改造升级成五星级，顺德五星级酒店从无到有，走上了赶超之路。”

　　据统计，２００８年顺德城市接待过夜游客７８万人次，高端酒店入住率超过６５％，主要以商务客为主。今年五一期间顺德的过夜游客达到了近万人，酒店业火爆。（段煜第）

　　专家支招

　　何妨当一回“市场滑头”

　　针对珠三角酒店业时下面临的困境，业内人士建议，东莞的星级酒店可以尝试转型，其中高星级酒店不妨从重视商务会议为主向多元发展过渡，加强休闲度假功能。中低层次的酒店可以考虑转型为经济型酒店，以降低经营成本和市场风险。

　　长安国际酒店董事长陈灿球表示，东莞酒店业具有民营化、乡镇化和盈利模式多元化三个特征。东莞９５％以上的星级酒店都是经营者自己拥有物业，在成本控制上占据有利地位。在政府适度调控和市场调节的大背景下，东莞酒店业发展的前景仍然乐观。

　　珠海酒店业行家指出，在全球金融危机的形势下酒店的客流量必然大幅减少酒店业面对市场就要采用灵动的经营方式在市场波动中做一回“滑头”。当市场经济环境好处于销售旺季时可以增加产品服务附加值把四星酒店价格上调至五星级酒店的平常价。当市场经济环境不好时可保持酒店运营不亏本的情况下把价格下调至三星级的价格亲民而不失体面。针对金融危机可能对酒店造成的影响在客房有剩余的情况下也可适当调低价格稳住营收保持现金的流通和设备设施的维护在一定程度上又吸引了普通的消费客流。

　　该专家说，面对中国十几亿人口的巨大市场总有一部分人要用餐总有一部分人要住酒店。经济低迷时期一些消费者更喜欢借此外出旅游酒店在此时应抓住商务市场开发散客旅游市场重视旅行社团队。 （王海荣 方良腾）