饮料玩瘦身，白酒降度数，奶粉换包装，纷纷变相涨价。昨天，省城多家连锁超市负责人表示，目前正值水、饮料的销售旺季，因担心客源流失，都不敢贸然跟进，中小型连锁超市越来越不好干了。业内人士预计，在“两面夹击”之下，下半年省城超市业将“洗牌”。
　　
    走进省城超市，不难发现货架上许多饮料玩起了“瘦身”，百事可乐每听的净含量已从350毫升变为了330毫升，立顿红茶饮料从每瓶500毫升缩水到了450毫升……“今年夏天，饮料、水的净含量几乎都变少了。 ”安徽好朋友连锁超市采购部郝经理表示，这些饮料在瘦身之后，价格却并没有变化，其实就是在涨价。“与去年相比，今年夏天饮料、水的价格普遍上涨了5%左右。 ”

    水、饮料“瘦身”后，商超的进价也普涨。郝经理说，康师傅绿茶等饮料，超市的进价每瓶都上涨了几分钱，但超市的零售价基本上保持原来的水平。

    酒精度是白酒产品重要质量指标，能较大程度地影响口感。“除了瘦身外，一些白酒企业甚至采取降低酒精度的方式，来变相地缩减成本。”郝经理说，省内部分品牌白酒的酒精度，以前是45度，现在部分产品的度数甚至低至40.6度、40.3度了。

    今年以来，省内外多个品牌白酒也开始“瘦身”，部分品牌白酒甚至下调了酒精度，“变相”涨价。 “从我们了解的情况看，目前安徽的多个品牌白酒的净含量都从500毫升变为了450毫升或420毫升。 ”省城一家超市经理陈先生说。

    据悉，今年3月，我省一品牌白酒就对外发布公告，决定从2011年3月21日起对两大系列产品的出厂价格进行调整，具体上调幅度为3%~25%。而到了今年5月，古井等多个品牌白酒价格就上调了。

    “现在我们雅培、惠氏等部分产品，都卖断货了，厂家要换新包装了，新款马上就要到货了。”昨天，省城翡翠路上一家婴幼儿用品店，老板张女士表示，“我们已经接到经销商的通知，洋品牌奶粉要涨价了。 ”雅培、惠氏等奶粉，每桶普遍要上涨20元～30元左右，上涨幅度在10%左右。新款上市后，在售的老款产品将逐渐下架，但不会降价销售，基本会采取新老产品搭配促销的手段。

    “儿童节前后推出新产品借机调价几乎已成洋奶粉惯用的营销手段。 ”省城一家大型连锁超市采购部经理说，去年6月份，雅培、惠氏、美赞臣、多美滋等四大洋奶粉品牌也声称要“升级配方”，顺带“升级”了价格。换配方只是一些洋奶粉涨价的“障眼法”，实质上配方和工艺并没多大变化。

    由于水、饮料、白酒等进价均有所上涨，省城部分小超市均上调了价格，连锁超市则暂没跟进。“小超市可以调价，但我们这些连锁超市是不敢轻易涨价的。”郝经理表示，目前正是水、饮料消费的旺季，在CPI高企的背景下，市民对商品价格非常敏感，一涨价就会造成部分客源流失，因此暂时并没有跟进。

    “现在中小型连锁超市越来越难做了。 ”省城多家连锁超市负责人无奈地表示，一方面进价调高，另一方面不敢轻言涨价。在两头的挤压下，连锁超市利润空间被慢慢吞噬。而人力成本、房租、运输费用等均在上涨，预计到今年年底，省城部分中小型连锁超市将“转行”或关门，连锁超市行业将迎来新一轮“洗牌”。