随着80、90后人群逐渐成为消费主力军，备受年轻人喜爱的快时尚品牌和特色餐饮加速扩张，逐渐演变成商业综合体重点业态，现已成为合肥各大商业综合体招商的重点对象。

　　目前合肥商业综合体不断崛起，而这些商业综合体中，餐饮区越来越大，品牌日益增多，餐饮店门口大排长龙，等待叫号的场面成为常态。

　　商业综合体美食飘香

　　“逛商场喜欢选择美食店比较多的地方。”在天鹅湖万达与朋友逛街的90后小赵表示，平日逛商场主要考虑因素就是吃饭是否方便，这无疑代表着当下大多数人的消费习惯和观念。

　　为了迎合消费者的习惯，合肥众多商业综合体纷纷提高餐饮业态占比。政务区面积不大却分布着天鹅湖万达广场 、银泰城等近十个商业综合体，且都有餐饮区。据本站统计，天鹅湖万达有大大小小五、六十家餐饮店，其中三楼主打餐饮业态占比91%；银泰城餐饮休闲娱乐业态占比70%，新地中心也有上十家餐饮店，且地下一层还有美食街区。

　　位于黄望潜板块的大唐国际购物广场去年也对商场进行了改造，负一楼已经全部调整为餐饮区域，希望以此提高商场人气。

　　纵观这些商业综合体内的美食，普遍以简餐为主，麻辣香锅、烤鱼火锅、干锅、甜品，人均消费50—100元不等，实属亲民，尤其受到周边居民和上班族喜爱。

　　餐饮业成商业地产聚集人气法宝

　　“餐饮是综合体中必备业态，第一，现代购物中心讲究的是‘一站式’和‘吃、玩、购’，所以餐饮模块必不可少。第二，民以食为天，老百姓的餐饮消费积极性从来不会低，餐饮业态做的好，能有效弥补其他业态的经营不足，为购物中心带来充足的人气。”深圳华信行房地产经纪有限公司策划中心总监陈宗涛对餐饮为商场带来人气的说法表示认同。

　　目前政务区板块商业综合体数量多，每家都想尽办法留住人气，而餐饮是聚人气的法宝。银泰城因为其打造的餐饮、购物、休闲娱乐项目更为高端丰富，深受中高端人群和小资一族欢迎。

　　晚上7点左右，在银泰城四楼“外婆家”店门口已经排起了长龙。“每天人都这么多，周末甚至更多。”店内服务员对记者说到。

　　“我就在这附近上班，下班后经常和同事一起来这里吃饭，这里的氛围挺好。”在银泰城一家泰国特色餐厅等待上菜的李女士表示，“银泰城内餐饮比较有特色，在这样的环境中就餐，觉得很享受。吃完饭再逛个街，一个愉快地晚上就过去了。”

　　位于黄山路与休宁路交口的1912街区，是合肥有名的特色商业街，引进了俏江南、青年餐厅等餐饮店。“这里白天基本上没什么人，但到了晚上全是吃饭逛街的人。”1912街区管理员说道。

　　“餐饮店肯定带来了人气，而且这里饭店也多，既有像俏江南那样的高档餐厅，也有火锅店这样的平价饭店，来的人多数不会再选择去其他地方吃饭。”在1912街区经营一家饭店的陈老板说。

　　商业地产购物中心注重体验式

　　目前合肥商业综合体越建越多，且多数都引进了餐饮业态，如高新区在建的太平洋森活广场，将打造台湾美食街；蓝光港岛商业街宣传将有一整层楼以川味美食为主；包河区将打造罍街二期……面对餐饮业态聚集现象，有业内人士提出质疑：难道如今商业地产只有靠美食街才能发展起来吗？

　　“说商业地产靠美食街、餐饮业态才能发展起来就有些夸大了餐饮业态的作用。” 华信行房地产经纪有限公司策划中心总监陈宗涛认真分析了餐饮业态在商业地产中起到的作用。

　　“因为支撑购物中心的还有其他业态，而且商场的运营很重要，也不是说有了商场餐饮业态多就好，商业综合体不管分布什么样的业态，都离不开购物、休闲、娱乐这几大形式。”

　　正如陈宗涛所说，餐饮业态体验式购物中心的一部分，商业地产有传统百货向体验式购物中心转变就离不开餐饮、购物、娱乐、休闲等业态。

　　目前商业地产越来越注重一站式服务和多元化服务，对于商业地产而言，努力打造规模大、功能全、服务周到的多元化、体验式购物中心将是未来的趋势。