已经跨界经营百货店一段时间的物美、京客隆等超市巨头，在谋求百货业态更高利润空间的同时，却面临一丝尴尬。记者在上周末走访圣熙8号、久隆百货等多个“超市系”百货店发现，尽管这些百货店并不缺乏人气，但客流大多流向商场内的超市。与超市的红火相比，百货业态的处境尴尬。

    客流大多流向超市

    尽管物美、京客隆等超市纷纷开出了百货店，但在实际的经营中，这些百货店却面临着“幸福的烦恼”。

    记者走访京城多家超市系百货店发现，包括物美旗下的圣熙8号以及京客隆旗下的久隆百货，尽管都是开业时间不长的新商场，但店内并不缺乏客流。

    上周末，在圣熙8号购物中心门前能容纳数百辆车的停车场内，由于没有空车位，至少有十几辆车索性开始等位，当附近有车辆开出时迅速“占领”该位置。

    尽管没有了一般百货店缺客流的苦恼，但一个新的问题接踵而至。记者注意到，来圣熙8号购物的顾客，大多是冲着美廉美超市而来。除了超市外，经营百货业态的楼层客流均比较稀疏。

    圣熙8号购物中心是怀柔物美京北大世界在北京市场的第二家分店。

    记者随后来到京客隆旗下位于酒仙桥的久隆百货看到的情况也大同小异。尽管百货业态的人气要高于圣熙8号购物中心，但也不如其配套的京客隆超市高。

    事实上，只有物美旗下并非主打社区店的新华百货，基本将超市和百货业态做到了平衡状态。

    意在挖掘新利润空间

    新华百货在北京首店开始盈利的大背景下，已经开始谋求在北京市场跑马圈地。据记者了解，新华百货的高层正在北京多个地区进行选址，其第二家门店很快就将揭开神秘的面纱。

    与此同时，京客隆旗下的久隆百货同样在紧锣密鼓地筹备新店。尽管酒仙桥、青塔店目前还处于培育期，但抢先布局潜力商圈，为企业日后在该区域的发展奠定了基础。

    事实上，超市和百货店的用人标准、经营理念、盈利模式、投资方式以及回报周期等环节都截然不同。而且，不少曾在超市领域做得风生水起的高管，在进军百货业态时却遭遇“滑铁卢”。

    在这种情况下，为何超市巨头依旧青睐跨界经营？曾创建双安商场，改造长安商场、西单商场后转投物美集团的郭凯道出了个中缘由。他曾表示，尽管百货店的培育期较超市漫长，但一家运营好的百货店可以抵100多家超市的利润。

    在业界看来，随着零售领域竞争加剧，特别是一些龙头企业在挖掘主业利润达到一定程度时，往往会向其他业态“渗透”，走上业态多元化的发展道路。

    共享客流是关键

    其实，社区商业已经成为目前商业领域的热点。“超市系”百货店擅长的“百货+超市”的业态组合模式，也将是今后商业发展的大趋势。

    超市品牌的知名度高，是“超市系”百货店的优势所在，不少消费者去这类百货店购物就是因为有了对超市品牌的认知。但如何吸引来逛超市的消费者进行超市之外的消费，成为这些“超市系”百货店面临的一大难题。

    在一位“超市系”百货店的高管看来，由于物美、京客隆等超市大多定位于生活类消费，并非精品或高端超市，在这些超市消费的人员构成很难被定位中高端的百货店所共享。如果百货店为了“迎合”超市，降低商场的定位，又很可能会使百货业态的盈利水平降低。

    还有商业专家认为，相比做超市，打造百货店需要品牌作为支撑，不仅要在店内引入更多符合自身定位的知名品牌，更要将企业自身的品牌打响。这就需要企业不断向成熟的百货店学习成功经验。同时，在该人士看来，配套超市是“超市系”百货店与其他百货店在竞争中的特色，如何与超市形成借势，更合理组织品牌和布局卖场成为其未来发展的关键。

    一方面，超市毛利较低，主要功能是聚集人气；另一方面超市通过租赁外围商铺收取租金以获取利益。“百货+超市”的组合模式欲达到双赢的效果，其实是考验企业内部的管理、运营能力。