当2014年传统企业面临O2O的裹挟，当互联网金融和餐饮O2O依然被热议，真正做出尝试和积极拥抱O2O的其实并不多。品途网了解到北京知名餐饮品牌金百万是少数探索餐饮O2O和新模式的传统企业，近日才刚上线电商平台金百万在线，发布餐饮众筹活动。

　　那为什么说这两样是值得尝试的？大家知道今年互联网金融领域最火及用户接受程度最高的是众筹，而在餐饮O2O领域外卖无疑是当红炸子鸡，美团、百度、京东纷纷入局外卖；据笔者了解，金百万在线提供的正是包括外卖、订座、准成品等金百万主营业务的服务，而试水餐饮众筹也是一次比较新颖的尝试，下文将具体说明这两件事。

　　餐饮众筹的新玩法

　　据了解，“餐饮众筹”概念的提出早就有尝试者，如今年6月新辣道联合追梦网发布众筹小时代主题餐厅活动，众筹金额6.5万，还未达到目标金额10万元，因此众筹未能成功，餐厅是否如期建造暂不知晓。尽管如此，金百万此次的众筹与其有很大的差别。

　　首先，在回报上，不同于股权众筹、奖励型众筹（实物礼品）、捐赠性众筹（友情支持），金百万采用的是收益权众筹，保证参筹人获得12.36%的预期收益，期限为一年。我们知道各“宝”类理财产品能产生收益的原因是用户购买了货币基金，而金百万的收益将由旗下万城店的营业流水中产生；从这点来说，金百万让众筹不仅是企业融资的一种渠道，还能让参与者直接受益。

　　其次，在风险上，金百万不是众筹开店，而是将经营成熟的万城店推向市场，因此能保证不低于12%的年化收益率；据品途网获悉，万城店成立已14年，是金百万集团中业绩最好的一家门店，此次筹资400万，占总投资成本的26%，单人筹资最低额度为1万元，最高20万元。

　　再次，在渠道上，金百万没有在主流的众筹网站如点名时间、追梦网上发布活动，而是与领筹网独家合作，想必两者有良好的合作关系；当然，这并不是重点。

　　重点是，在众筹问题上有一条不可碰红线是非法集资，作为非上市公司当股东超过一定人数（200人）时即界定为非法集资；那么金百万此次众筹额度很大，是否会遇到这个问题？对此，品途网得到的回复是：该众筹活动是在产权交易所被许可的，是被法律允许的。另笔者发现金百万其实限制了不同金额的人数，最高参筹人数也很难超过200位。

　　成为现实的电商平台

　　犹记得距离品途网上一次采访金百万董事长邓超过去了接近半年，邓总口中的金百万在线终于从想法变成了现实。我们可以清楚地看到金百万在烤鸭以外的主营业务，包括蛋糕、准成品、大闸蟹；而外卖是另一项独立业务，依托于金百万在北京的22家直营餐厅，外卖业务将以门店周边3公里范围内展开。

　　同时，金百万还推出自提服务，筷好吃商城是金百万特意针对外卖和准成品做的，方便用户下单自提。可以看出在餐饮O2O的探索中，金百万一直以门店为依托，不过分依赖线上，强调线下体验和口味，在物流配送这件事上餐厅毕竟不专业，用户可以完成的就交给用户。

　　在餐饮界，金百万的思考及敢于实践的确值得同行学习，而简单模仿是不可取的；不过金百万这种模式是否成功现在下结论为时过早，还有待时间检验。