记者8月5日从市商务局获悉，即日起，我市将加快推进商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设试点，并先行启动建设肉品流通追溯体系，将建立从屠宰、批发、零售、消费到“产销对接”核心企业的全过程信息化管理模式，从源头上确保肉菜产品安全。

　　2011年，我市被商务部、财政部列为全国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，并于7月底与商务部签署了肉类蔬菜流通追溯体系建设协议。按照商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作要求，并结合兰州实际，我市决定先行建设肉品流通追溯体系。为给肉类追溯体系建设奠定良好基础，从即日起，市商务局、市定点办将结合试点工作，在全市范围内开展专项整治，对私屠滥宰与对畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质问题进行全面摸排梳理，并联合相关部门加强对问题高发时段的巡查，重点检查铁道边、公路边、沟边、河边、城乡接合部等频发、易发地区和区域，彻底捣毁私屠滥宰与注水窝点，严厉打击为私屠滥宰与注水提供场所的违法行为。

　　记者从市定点办了解到，肉类蔬菜流通追溯体系建设将以发展现代流通方式为基础，以信息技术为手段，推行经营者实名制管理，实现索证索票、购销台账电子化，建设以全市追溯管理平台为核心，以屠宰环节、批发环节、零售环节、消费环节及“产销对接”核心企业追溯子系统为支撑，以追溯信息链条完整性管理为重点的肉类蔬菜流通追溯体系，实现肉类蔬菜来源可追溯，去向可查证、责任可追究。“还要强化市场运行监测，督促企业及时填报数据，加强畜禽屠宰与畜禽产品流通、消费的统计、监测和分析，及时掌握屠宰环节生产状况和畜禽产品市场需求变化，制定应急预案，一旦发生畜禽产品市场断档、脱销，要及时组织畜禽屠宰企业生产，防止行业结构调整引发市场供应问题。”市定点办有关工作人员介绍说。