■首届中国（道滘）美食文化节活动之一传统美食烹饪大赛

■首届中国（道滘）美食文化节期间，美食文化大巡游受到市民热捧

■首届中国（道滘）美食文化节引来游客50万人次

■东莞参展企业的特装展位

■广州参展企业的特装展位

■惠州参展企业的特装展位

■肇庆参展企业的特装展位

■首届中国（道滘）美食文化节闭幕晚会上精彩的文艺表演

　6月17日晚，“畅游东莞、品味道滘”首届中国（道滘）美食文化节圆满闭幕。本届美食节，由镇级活动提升至国家级盛会，规格更高、规模空前，更将“品味道滘”的美食品牌推向海外。

　　为期5天的美食节，共吸引了五芳斋集团、伊利集团等国内知名企业以及来自东南亚、香港、台湾、澳门等地的560多家食品企业参展，展销了道滘粽子、澳洲生蚝、台湾小吃等上万种中外特色美食，慕名而至的游人食客达50万人次，带动了2.5亿元的消费和商机。

　　■本报记者 程玮坚/文  郑琳东 梁栋/图

　　规模空前

　　600美食展位从广场延至江边

　　规格高、规模大是本届美食节最显著的特点。这是一届国家级的美食盛会，拥有着远超以往的阵容——中国食品工业协会、东莞市人民政府、广东省食品行业协会共同主办，道滘镇人民政府承办，东莞市经济和信息化局、东莞市旅游局、东莞市文广新局等部门协办。

　　活动期间，美食节主会场济川广场成为了名副其实的“国际美食长廊”，600多个美食展位，从广场四周一直延伸至东江边，星巴克、雀巢咖啡、徐福记、圣心、思朗、可口可乐、百事可乐、荣华、五芳斋、伊利等国内外知名食品企业踊跃参展，上万种中外特色美食让游客目不暇接。“今年美食展位很多，从济川广场一直走到东江边，我的脚都走酸了，眼睛也看花了。”美食节开幕当天，来自厚街的曾先生接受记者采访时感叹。

　　为了方便游客参观和购物，本届美食节主会场划分了道滘特色美食区、东莞市内特色美食展区、国内特色美食展区、国外美食展区等4大区域，方便各地食客们在最短时间内，找准各自的美食定位。

　　“食全食美”

　　“食博会”云集上万种中外美食

　　“本届美食节堪称美食的世博会！”美食节闭幕晚会上，广东电视台节目主持人熊艳表示，500多家参展企业，囊括中国、美国、新西兰、日本、韩国、澳洲等10多个国家和地区的上万种美食，本届美食节让人留下了一个永不褪色的回忆。

　　在前两年的基础上，本届美食节又有了新的提升，美食品种更多更全。

　　道滘粽子、道滘米粉、道滘肉丸等道滘传统特色食品再次登场，它们依然是美食节的“主角”。

　　除了道滘风味外，东莞各地生产的美食也借美食节“搭台唱戏”，东城的徐福记、南城雀巢咖啡、茶山圣心食品、东坑优之良品……一时间，上演了“东莞制造”的连场好戏。

　　同时，来自各地的中华老字号、地方特色小吃也纷纷“坐镇”国内特色美食展区。以生产凉果出名的广西荔浦有10家企业参展，兴宁市的牛肉干、板栗、高山茶油等特色食品也亮相美食节，怀集节参展商也不甘落后，他们一口气推荐了燕窝、萝卜菜等20多种土特产。

　　特别值得一提的是，今年道滘美食节首次出现了海外美食军团的身影——美国阿拉斯加帝王蟹，澳洲生蚝、老虎蟹，瑞士莫凡彼雪糕等海外美食应有尽有，无须走出国门，市民在道滘就可以品尝到原汁原味的各国美食。

　　活动丰富

　　90项美食文化活动引人入胜

　　龙舟巡游、烹饪大赛、高峰论坛……本届美食节，不仅云集珍馐百味，更是一场文化盛宴。

　　尝美食、品文化，是贯穿本届美食节的两条主线。5天期间，道滘共举办了美食体验、厨艺展示、传统美食烹饪大赛、特色食品产业高峰论坛等30多项美食活动，以及龙舟巡游、放荷花灯、七夕贡案、麒麟引凤等60多项综合性文化活动，让游客在尽享天下美食的同时，领略独特的水乡文化。

　　在众多美食活动中，道滘人最为关注的，要数传统美食烹饪大赛。该项赛事是今年美食节创新活动之一，比赛中，各村代表队通过传统食材比拼厨艺高低，而他们比试的内容，则是当地群众最为熟悉的四道传统食品——道滘粽、道滘肉丸、道滘米粉、番鸭汤。

　　对于“美食名镇”影响最深远的活动，则是特色食品产业发展高峰论坛。来自全省食品行业、产业经济领域与高等院校的一批专家学者应邀出席论坛，把脉道滘食品产业发展的现状，深入分析特色食品产业发展的方向，共同探讨特色食品产业的未来。

　　会上，专家学者们纷纷献计献策，先后提出了道滘食品产业要高举岭南水乡特色旗帜，从企业管理、市场开拓方面着手营造食品产业的“软环境”，加快道滘食品行业标准的制定，在全国筹建食品原料生产基地等提升美食节、壮大食品产业的韬略。

　　对此，道滘镇镇长贾贵斌表示，论坛发挥了业界资源优势，广开言论，为道滘打造“食品工业名镇”提供更多更好的思路。

　　整合营销

　　以食为“媒”促商贸旅游发展

　　食品、商贸、旅游，这些新兴的产业，也将是道滘未来的支柱产业。本届美食节，不仅让道滘美食名扬海外，更是以美食为“媒”，整合营销，为道滘商贸、旅游产业的发展抛砖引玉。上万种中外小吃、品牌食品在道滘美食节展销。美食节5天创下食品销售总额1亿多元，参展企业与采购商达成协议金额达1.5亿元。50万人次的巨大客流量，带来了道滘酒楼食肆旅馆的收益大幅增长。据当地经贸部门统计，美食节期间，道滘酒楼旅馆营业额普遍提升50%以上。

　　与往年不同，本届美食节突破单一会场的界限，将美食文化活动扩展到全镇范围，共设1个主会场及4个分会场，把粤晖园、儿童乐园、汇丰珠宝城、华南茶叶交易中心等旅游景点、商贸中心囊括在内。美食节期间，粤晖园等景点免费开放。

　　到过主会场的游客，绝不会忘记广场上那些设计独特、新颖时尚的特装展位，星巴克的“双层巴士”、佳佳美的“古宅人家”……济川广场中央30个特装展位每天都吸引着游客的眼球，这些特装展位都是由参展单位投资2万元至5万元自行设计装修而成，其面积较普通展位大上3至4倍。而特装展区中央“双层巴士”造型的星巴克咖啡馆，更成为了美食节期间的“临时地标”，变成了众人约见的地点。

　　此外，道滘还邀请各大旅行社组织团友前来品味道滘，并为游客精心设计了道滘一天游的“美食地图”数万册，免费向游客派送。同时，为了方便游客往返5个会场，道滘还开辟了“美食专线”、设置临时停车场，为参加美食节的市民营造了良好的出行环境。

　　【反响】

　　以特色立足，特色领先，以特色占领国际市场，是食品产业发展的趋势。道滘打造食品工业名镇，要注意挖掘提升岭南水乡的特色食品，同时要办好美食节作为宣传推介的平台。我希望道滘美食节要坚持下去，希望几年后美食节能成为发布全世界特色产品消费指数的特色展会，并希望能借助道滘美食节，使广东食品餐饮业能够有一个更新、更快的发展平台。

　　——中国食品工业协会副会长、广东食品行业协会会长 张俊修

　　美食节期间，众多知名专家学者齐聚道滘，为道滘食品产业发展献计献策，我相信这必将对道滘镇乃至我省食品产业的发展产生积极的推动作用。希望道滘能以美食节论坛为契机，加大食品产业集群的培育力度，努力依托当地的区位优势与产业基础，形成具有根植性的区域特色食品产业体系，推动当地食品产业和生产服务业发展，为全省提供更好的借鉴经验。

　　——省经济和信息化委员会生产服务业处处长 黄建明

　　本届美食节，规模远胜往年，服务更加贴心，吸引了更多游客前来过节，据我了解，几乎所有台商展位都出现过“卖断货”的情况，一些时段生意特别好，商品卖得快、供应都快跟不上了。美食节大获成功，让我们对投资道滘充满信心，接下来我们将在道滘建设一条台湾美食街。

　　——东莞市台商协会顾问 陈明致

　　三年来，道滘美食节一年比一年好，成绩有目共睹。今年美食节人气更旺，特别是开幕式那天，客人太多了，我们临时增加了很多座位，但还是有客人排队等吃饭。——新城酒店业务经理 罗永红

　　我们应道滘邀请，今年第一次参展美食节，我们带来了燕窝、萝卜菜等20多种土特产，还有一万多册宣传怀集旅游的小册子。这里的美食节确实人气很旺，我们带来的小册子不到3天基本派完了。

　　——广东怀集参展团负责人黄女士