大家有没有见过用芒果做成的肠粉？上下加了酥皮的马蹄糕好吃吗？尝过外貌似西点的鲜果冰皮蛋挞吗？4月19日，在金城酒店内这些富有创意的点心在佛山饮食同业商会举办过的名优菜点大比拼中首次亮相，也为这一活动拉开帷幕，让同行有了更多的交流和学习机会。
   据佛山饮食同业商会会长莫欣安介绍，以前佛山曾举办过饮食业的展示会，但菜式做出来后，大家只能看不能吃，收获并不大。这一次活动，不仅能够让各单位有机会试食，还能面对面交流，在活动的形式方面有了明显的突破。商会按规模大小，选定了市内五区18家餐饮单位参与，规模盛况空前。活动期间，各单位轮流拿出10款创新、名优菜色和点心来比拼，菜色主要以粤菜为主，一网打尽佛山的中菜、中点名优菜，甚至西餐和中西合璧的创新菜。经过同行们之间的学习和观摩，可以互相取长补短。莫会长还表示，从4月19日起，为期两个半月的名优菜大比拼活动，确实给了佛山饮食业一个厨艺、厨点交流的好平台。