3月27日上午,中国烹饪协会与顺德区人民政府签署协议,建立紧密战略合作伙伴关系,共同打响“美食顺德”国际品牌。王基国摄

    名满天下的顺德美食又有了提升发展的契机。3月27日上午,中国烹饪协会与顺德区人民政府签署协议,建立紧密战略合作伙伴关系,共同打响“美食顺德”国际品牌,推动顺德餐饮业发展,同时为粤菜乃至中国餐饮业的健康可持续发展提供先进经验。

　　根据签约内容,在中国烹饪协会的支持下,顺德即将全力冲刺“中国美食名城”和联合国“美食之都”两块金招牌。

　　协议还规定,双方就餐饮业区域品牌的建立、发展规划的编制、政策的制订、美食品牌的推广、行业人才的培养、美食节庆活动的开展、行业标准化的建设、美食申遗等方面开展广泛的深度合作。

　　在签约仪式上,中国烹饪协会会长苏秋成指出:2009年全国餐饮业零售额达到17990亿元,连续29年实现双位数增长,其经济贡献和社会影响显著增强,得到各级政府的高度重视。作为“中国厨师之乡”之一,顺德的饮食文化源远流长,是粤菜的重要发源地之一,区内餐饮业发达。顺德要充分利用好“顺德美食”这张地方城市名片,要继续深挖和充实顺德的饮食文化内涵,发扬敢为人先的顺德精神,突破制约顺德餐饮业发展的瓶颈,创新发展新思路,探索发展新模式,整合区内资源,创造条件成立国内第一个餐饮管理集团,推动顺德美食对外扩张发展,参与餐饮国际竞争,提升顺德美食竞争力,为我国餐饮业发展提供先进经验。

　　区委常委、区宣传部部长、区文体旅游局局长梁惠英表示,这次合作是顺德促进餐饮业发展的一件大事,也是顺德区实现产业发展战略升级转移,增强经济发展后劲和提高城市发展水平,推动现代化、城市化进程,促进社会和谐的一个重要举措。将有助于顺德餐饮业的全面突破性发展,可以预见顺德的餐饮业在中国烹饪协会的支持和帮助下将再跃上一个新台阶。

　　链接

　　中国烹饪协会与顺德区签约内容

　　中国烹饪协会协助顺德区开展“中国美食名城”和联合国“美食之都”等区域美食品牌的申报；

　　协助编制餐饮业发展规划；

　　协助顺德区以十个发起城市之一的身份加入中国创意城市网络联盟；

　　协助顺德区申请成为联合国教科文组织创意城市网络成员；

　　协助顺德开展粤菜体系研究和粤菜标准化建设；

　　协助顺德餐饮业各岗位人才培训的开展；

　　协助顺德岭南美食文化节等美食节庆活动的策划和组织；

　　协助顺德美食品牌的市场推广；

　　协助顺德美食申遗工作的开展等。