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    据报道，近日北京一消费者在家乐福方圆店生鲜区购买了两袋散装咸海燕鱼，却发现里面竟然有十几条蛆。
 
　  其实，超市食品出现问题已经不是什么新鲜事了，只不过每一次事件有大有小。可这类被曝光的超市食品卫生事件多了，实在是让消费者无所适从。有消费者认为，原来总是以为农贸市场买吃的不安全，所以现在改成了去超市，如果超市也出了问题，那还能去哪里呢，超市不能辜负了百姓的信任。

　　笔者在平时暗访一些超市时，就看到有超市的生鲜专柜仍有苍蝇在食品堆上飞舞、攀爬等卫生问题，而商家以“夏天不可避免有苍蝇和飞虫”为借口推托。

　　对超市的食品安全问题，市食品药品监督管理局有关人士认为，食品从厂家生产到最后走进百姓的家里，经过多个环节，流经多个场所，超市作为直接面对消费者的场所，为食品安全把最后一关非常重要，自然对食品安全负有重要责任。而据一些超市经营者介绍，目前，超市只是整个食品流通过程的一段，相关环节很多，保证食品安全不能仅仅依靠超市。因为超市受各个方面条件制约，还做不到对每一批产品进行检测，目前，只是凭借供应商的各种手续是否完备来判定食品质量是否合格。一位业内人士认为，如果超市想切实把好安全关，不是没有办法，比如说在每一个环节，超市的监督管理都切实到位。无论是现场加工的产品、带包装和散装的食品，都离不开供应商。首先是对供应商的选择要有标准和要求，特别是肉类制品、蔬菜、熟食、生鲜食品等容易受到污染、容易变质的食品，超市应对供应商实地考察，否则，就容易出现管理漏洞。而且，进货后的储藏也是一个关键环节，不同食品需要不同的环境、温度，储藏环节是否卫生，直接决定着食品的安全卫生。尤其是夏季，更是食品容易出问题的季节。