每届食洽会都吸引数万宾客云集黄圃。

 

    ■核心提示

    2009中国国际食品工业经贸洽谈会（中山·黄圃）6日在黄圃国际会展中心盛大开幕。从2005 年起首办的食洽会，经过四年的经营与打造，成为当地食品产业重要的展示、招商载体，且得到国内食品业界的认同，相继荣获 "2007 年中国十大最具影响力国家级品牌展会"与"2008 年中国十大食品行业品牌展会"等国家级奖项，成为了中外食品厂企、客商合作贸易的实效平台，珠三角地区食品经贸活动的重要阵地。

    黄圃镇党委书记方维廷表示，迎来五周年之庆的本届食洽会将突出 "创新·品牌·提升"主题，主要意义在于：创新办展方式，让展会更专业化、市场化、信息化、国际化；创新食品产业发展方式，以大型企业进驻带动产业发展，以对接食品加工扩大产业产能，以完善销售网络占领产业市场。进一步发挥"黄圃腊味"的名牌效应，整合黄圃食品产业资源，扶持食品企业走品牌之路；发挥产业集聚优势，继续将食洽会办成品牌展会。通过创新和品牌这两个抓手，进一步提升产业发展水平和办展水平。

    创 新

    展品按类分成三大板块

    为更进一步突出展会的专业实效性，便于供销商与采购商的专业对口洽谈，本届食洽会创新展区分类，首次将参展产品种类优化成为酒类、肉类和绿色食品类三大板块，以葡萄酒为主的酒类展位占36%，以各地风味腊味为主的肉类制品展位占19%，以粮油干果及休闲食品为主的绿色食品展位占43%，参展产品板块突出。国外红酒展位酒色飘香；黄圃腊味组团突出展示中国食品工业示范基地肉食制品；以粮油干果及休闲食品为主的绿色食品充满吸引力。

    本届食洽会在充分吸收往届成功经验的基础上，充分展现“小庆之年”的成熟。展会期间的活动与往届相比作了较大的调整，不再同期举办文化活动，集中精力开展多场项目对接洽谈活动。包括有“参展商、采购商专场对接会”、“中国腊味食品上下游企业招商会”、“中国糖酒食品招商、采购会”、“台湾食品招商、采购会”、“红色香颂-中欧葡萄酒品鉴会”、“国际新世界红酒经贸对接日”、“2009中国国际食品工业经贸洽谈会供需对接洽谈暨陕西省安康市富硒食品推介会”、“安全健康新主张”欧洲有机食品推广会、“流动的佛莱明哥”西班牙红酒品鉴推介、“要<葡>至有味葡国食品及葡国红酒推介会”等一系列活动，致力为客商打造互动实效的经贸洽谈平台。一批国际合作项目也将在展会推出，如欧盟“Degusto-Bio”有机食品项目将通过食洽会进行推广，寻求中国合作伙伴。

    特设绿色无公害食品专区

    本届食洽会全面深入挖掘食品"绿色"的鲜明趋势，着力推介绿色无公害食品和有机食品，创新设置绿色食品荟萃区。此区引进陕西、海南、湖北、吉林、安徽等省份的有机、无公害农副产品参展，一批国内绿色食品中的珍品将集中亮相。如陕西安康地区的富硒食品，海南的文昌鸡、东山羊、椰制品，湖北沙洋的原晒腊肉，吉林农安的玉米及玉米加工食品，安徽毛集的白兰泡菜、无公害养殖产品等都将出现。安庆"龟龙米"、鹤岗市"实实牌"大米、贵州湄潭翠芽茶、兰馨雀舌茶、"春江花月夜"生态有机茶等一系列著名绿色名优食品被吸引参展。

    客商们还可在展会上领略异国风情的绿色特色食品。澳门特色手信食品区吸纳了宏基行的休闲食品、冠环球的澳门手信、钜记食品有限公司的杏仁饼、桃园手信的蛋卷系列等，还有东盟各国的地道食品、各式水果制品、特色农副产品、咖啡等系列产品。

    品 牌

    境外参展企业比例过半

    经过四届的成功打造，食洽会已成为华南地区最重要的食品展会之一，相继获得"2007 年中国十大最具影响力国家级品牌展会"与"2008年中国十大食品行业品牌展会"等国家级奖项。食洽会品牌效应明显，本届食洽会共设标准展位600个，其中特装展位12个，所有展位一早被预订一空。中国食品工业示范基地专区、中国百强食品企业组团展区、中国食品产业60年成就展区等重点展区将成为本届食洽会展厅中的焦点；娃哈哈、西凤酒、南顺面粉等众多中国名优企业参展；"中山食品一条街"将汇聚鹰唛、嘉豪、美味鲜、咀香园等名优食品企业。

    品牌效应得到众多境外企业追捧参展。本届展会境外参展企业比例高达52%，境外参展企业首次超过国内参展企业数，是名副其实的国际化展会。为此食洽会专门开辟了国际馆，并分设多个特色专区，分别由港、台地区和东盟国家参展企业组成的东南亚特色食品区；澳门贸发局组团参展的澳门手信食品区；由来自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、加拿大、阿根廷、澳洲及国内IWS保税仓基地等酒商组成的酒类展区等。法国、澳洲、意大利、罗马尼亚、西班牙、匈牙利、葡萄牙、智利等各国将携众多品牌红酒远道而来，其中有比格斯莎当尼葡萄酒、思必得系列、气泡酒、白藜芦醇酒、米哈依公爵系列干邑、西班牙 Corellanas、Arlanza 等五大酒庄以及欧洲DUCOURT、GALOUPET 等新品葡萄酒。

    镇内企业借"展"打造品牌

    随着食洽会跻身华南地区最重要的食品展会行列，黄圃众多食品企业都纷纷表示要借助展会提升自我产品附加值。首次参展的黄圃荣业腊味有限公司王总日前向记者透露，企业参展食洽会，越来越注重品牌形象的包装，而食洽会又能助推本地企业实现这一目标，他相信能够通过食洽会打响企业品牌，提高企业的知名度。

    其实，不仅仅是荣业腊味有此想法，黄圃一些还没打出名堂的腊味企业也在深思品牌打造的问题。黄圃腊味具有百年历史，黄圃镇更获得了"中国腊味食品名镇"称号。然而，比较知名的腊味企业却屈指可数。业内人士表示，一个不可忽视的原因就在于品牌的打造。

    现阶段，许多腊味企业正面临着新旧交替的局面，老一辈打下来的基业慢慢转交到下一代人的手里。作为年轻的一辈，不再墨守成规，他们深信"好酒不怕巷深"的时代已经过去了，品牌打造才是发展的出路。

    提升

    知名销售贸易企业超3000家

    组委会根据展品"三大板块"的特点，从8月份始即向各相关商业集团广寄邀请函和买家证，得到了国际商界、食品业界的关注和热烈回应，许多国内外大型商业集团和食品代理商、经销商都把目光聚焦到"食洽会"。据统计，落实到会采购的国内知名销售贸易企业超过3000家，将组织过万人的采购商参会采购。采购商其中包括法国陈氏兄弟、家乐福、泰国正大以及易初莲花、百胜餐饮等跨国超市集团，国内的沃尔玛、好又多、万佳、新一佳、华润万家等一线超市集团以及珠三角地区中山壹加壹、佛山顺客隆、珠海又一家、东莞富升等本土强势零售商。同时加强了与珠三角地区的供销社、贸易公司、大型酒店、酒楼、中小型商场、商店等信息沟通。

    据了解，本届食洽会已经落实贸易与投资项目有23个，交易额近20亿元，其中有8个超亿项目将在开幕式上现场签约。另据对采购商团所反馈的资料进行初步统计，采购意向所涉交易额将比往届有新的提升。
   

    无形"场外展"实现永不落幕食洽会

    本届食洽会另一个重大提升是利用信息化手段实现永不落幕的食洽会。本届食洽会坚持走信息化道路，利用现今网络宣传高速发展之利，与 30 家食品行业网站、50 多家国内大型综合网站携手合作，为食洽会开展强势宣传。展会现场除了传统媒介报道外，在食品行业网站排名前三的食品商务网、食品产业网、第一食品网更将组织会员参加食洽会，并对食洽会进行全程报道。

    为延长食洽会的商机影响，营造无形的"场外展"，增强食洽会的开放性，食洽会网站亦根据市场化需求进行全新升级，网站功能更全面，信息更及时，操作更简便，提升了商务性和新闻性。各食品企业可在线发布信息、推介产品、展示形象和贸易洽谈。在本届食洽会开幕前，网上食洽会交易已经非常活跃。在线食洽会网站点击量大幅度提高，二季度开始日 IP 访问量达到1500 多个，日浏览量5000 多次，比去年增长近一倍。通过谷歌搜索食洽会新闻，记录达16000 多篇。据了解，登陆网上寻觅商机的企业、采购商队伍仍在不断壮大。信息化手段的使用，为企业进行宣传提供一个有效的商务平台，延长了展会商机信息，真正实现永不落幕的食洽会。