据中国之声《央广新闻》报道，山西老陈醋是中国醋产业的第一品牌，地下交易横生，竞争优势不足，产品低端化等因素导致山西的醋产业市场正在被其他品牌蚕食。

    目前，山西省正在制定一份全新的的《山西醋产业协会行业内控标准》，已经初步敲定，即将在本月内发布，新标准强调了山西老陈醋的不可复制性，相关人士希望通过这一举措把山西老陈醋的传统产业的产值提高到300亿元。详细情况我们来连线中央台驻山西记者李凡。

    主持人：山西的老陈醋全国闻名，大家到山西去旅游肯定会点点醋，有些人还喜欢直接吃醋，因为那个味道特别不同那么山西老陈醋的产业现状到底如何？制约它做强做大的因素具体表现有哪些？

    记者：山西省醋产业协会有一个统计数字，去年全省的醋企业的销售收入6.85个亿，还抵不上江苏镇江一家醋公司的销售收入。山西醋产业家族企业多，集群优势相对弱一些，没有较强、较大的企业出现。
 
    山西省醋产业协会的会长曹文杰说，到目前为止山西没有一家醋企业是能够在资本市场上登陆的，也没有上交所或者深交所。

    太原市一个从事多年酿醋的老板说，现在很多外地知名的醋品牌其实都是直接从山西购买的原醋，添上自己的牌子。这种状况造成山西原醋不断的被送到外地，自己的老陈醋在全国市场上的竞争优势不断的被蚕食。

    主持人：刚才我们提到山西醋产业协会的内控标准马上要出台了，这个标准包括哪些具体内容，能给山西老陈醋的发展带来哪些益处呢？

    记者：即将发布的行业标准包括的东西比较多，有质量标准、技术标准、工艺标准、卫生标准。比较重要的一个，他们想在山西本地建设老陈醋国家标准质量检测中心，开展醋企业的国际通行认证。如果企业达不到规定的新标准，山西醋产业协会不会发布认定标志，也就是不具备山西老陈醋的称号。

    曹文杰也说，新行业的标准更多是侧重于高端产品，使山西老陈醋能够结合生物制药的技术，延伸出一些比较高层次的产品来，主要为了通过一系列的参数来提高老陈醋的品质，达到山西老陈醋不可复制性这样一个目的。

    主持人：我们了解到山西老陈醋产业他们的发展愿景是300亿元左右，除了刚才提到的出台新标准，还有哪些举措帮助当地实现这样的目标？

    记者：山西省前段时间出台过一个醋八条讲了八个方面，支持山西醋产业的发展，最近刚刚又有一个新的举措，山西老陈醋这个公共的品牌，省政府有一个支持的力度，他们希望在一年内全国能够开设300家店，三年内能够加盟老陈醋连锁店的达到3000家，省财政厅也根据这个产业政策的制定说一家加盟店会补贴五万到十万块钱。