近年来,天津市连锁超市快速发展,布局日趋合理,功能逐渐丰富,销售收入实现较快增长。据统计,2011年天津市连锁超市销售额实现195亿元,同比增长22%,比全市社会消费品零售额增幅高出近6个百分点,成为拉动天津市零售业快速发展的主力。
规模依靠品质升级
目前,天津市连锁超市有29家,门店数量1060个,单店营业面积大于5000平方米的有72家,主要分布在市内六区和滨海新区。
数据显示,2011年天津市共有23家连锁企业销售增幅超过20%,天津劝宝超市增幅最高,达29.21%。由于各超市商品趋同,竞争激烈,为进一步吸引客流,争夺市场,扩大销售,各超市都积极采取措施,对市场进行细分,推出了系列促销活动,如为适应中老年顾客群体的消费习惯开办早市,加大肉蛋菜等民生商品打折促销力度、增加接送顾客班车密度等。特别是津工超市发挥贴近社区百姓生活的优势,积极调整经营思路,着力打造社区全业态超市,并计划利用2-3年时间,陆续开设放心主食厨房、购电、代理火车票等多项服务内容,进一步丰富服务功能。
各连锁超市都非常重视商品安全工作,增加强了检验环节,保证商品质量。各大超市为吸引顾客和降低采购成本,都实施了多渠道采购策略。如积极推行农超对接,货采源头,减少了中间环节,降低了采购成本。部分超市还设立了农残检测机构,对农药残留进行检测,有效杜绝有害食品的采购。由于超市的商品质量较高,消费者对超市购物的认可度普遍提升,也由此带动了超市的经营,各大居民区的便民连锁社区超市收益更加明显。2011年,天津市商务委等6部门联合举办了“放心满意消费在超市”活动,不仅得到了连锁超市的积极响应,也得到广大消费者的认可,各超市销售额平均提升12%。
亲民成为主打牌
从各大超市销售商品构成情况看,民生商品所占的销售份额占超市全部销售额的6成以上,尤其以生鲜食品、烟酒饮料所占份额最大,平均达67%,百货商品占销售份额的13.56%,家电商品占10%,其他仅占9%左右。由于民生商品与广大群众生活息息相关,各超市高度重视,普遍加强了民生商品的采购、供应和销售环节上的管理,提升了产品质量和服务质量,品类品种也更加丰富,促进了民生商品的销售,得到了市民百姓的普遍认可,到就近的超市购买果蔬及日杂用品已成为居民消费的一种常态。
调查显示,节日市场销售情况普遍好于平时。如国庆、春节黄金周,五一、中秋节等重要节日期间的销售额一般是平日的3倍以上。“六一”和清明、圣诞等节日,销售额也显著提高,可达平时的1.5倍以上。另外,在天津市大型会展及体育赛事期间,也对超市销售产生较大拉动作用。各大超市也十分重视节日与应时促销,每逢节假日来临,各超市店堂设计和装饰效果个性鲜明,在满足居民购物的同时,还适时增加一些舒适消费和娱乐消费功能,为超市增添了更大吸引力。
近年来,由于天津市经济发展迅猛、投资环境优良,加之巨大的消费市场,吸引了众多的国内外知名连锁企业争相在天津投资建立新店。2011年,天津市新建5个大型超市,其中永辉超市不仅连续开办了2个新店,目前还在积极选址拟再开新店。津工超市、华润万家两家公司也在积极备选社区便利店,竞相抢占有利的销售地域,致使适合连锁超市经营的临街底商成为稀缺资源。据天津市商务委介绍,今后天津市商业建设项目将预留连锁超市经营场所。
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