农超对接 还有不少坎要跨

目前，由于超市对产品的要求较高，而多数农户产品处于初级阶段，农超对接仍有较长的路要走。信息时报记者 林建敏 摄

　日前，全球第三大零售商TESCO宣布，与厦门如意集团合作开发推出3000亩自有农场；华润万家正式与龙泉驿区签订农业战略合作；家乐福也在惠州启动了生猪领域的农超对接基地……记者粗略统计发现，最近短短十天多内，TESCO、沃尔玛、华润万家、家乐福等多家大型超市纷纷签下新一轮“农超对接”合作协议。但有业内人士指出，相对于超市经营的标准化，还处于初级阶段的农户或合作社由于规模小起点低，想对接不那么容易；且在渠道为王的超市强势的话语权下，合作社多少显得“人微言轻”，配送不易结款难，农超对接还有不少“坎”要跨。

　　名词解释——农超对接

　　指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台，其本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，去掉了农产品流通的中间环节，将节省的利润留给农民和消费者。

　　直购成本可降两成

　　超市纷纷

　　“抢夺农场”

　　6月28日，TESCO宣布，与厦门如意集团合作开发的3000亩自有农场，全年种植12个蔬菜品种，总年产量约3000吨，将销往TESCO在华东地区的42家大卖场和8家试验阶段的便捷店。6月22日，华润万家正式与龙泉驿区签订农业战略合作暨“农超对接”合作协议，直接采购龙泉驿区产的优质水蜜桃，销往其在全国25个城市的近3000家门店。

　　6月17日和22日，沃尔玛分别在江西和大连签订了农超对接协议，启动了农超对接基地；此前其还与商务部和农业部分别签署了《共促“农超对接”的合作备忘录》，公开宣布“农超对接”项目的三项新计划。而近期家乐福也在惠州启动了生猪领域的农超对接基地……

　　中国连锁经营协会最近发布的调查数据显示，全国快消品百强企业中，已有超过四成的超市开展了不同形式、不同规模的基地生鲜食品采购。业内人士分析，除了政府的政策导向之外，巨大的利益诱惑当是超市巨头纷纷“抢夺农场”的重要原因。

　　据了解，目前超市里农产品的一般流程是农民-批发商-供应商-超市物流采购，通常需经过4个以上的环节，成本至少上升了15%~20%，导致产业链的两端(农民和消费者)都遭受到不同程度的损失。而通过农超对接的直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接“转移”给农民，并最终惠及消费者。TESCO全球直采部亚太资深项目经理大卫蓝登表示，超市直购的蔬菜最终零售价格至少可降20%。另外，从批发市场采购农产品带来的产品不可追溯性，也导致越来越注重食品安全的超市对其失去兴趣。

　　门槛高难对接

　　农户抱怨没钱赚

　　赶走了中间商，缩短供应链节约的成本让利给农民。但记者调查时却发现，本应是农超对接受益方的不少农户和合作社都抱怨没赚到钱。“好不容易把产品送进了超市，超市却挑挑拣拣，说‘这个不行，那个不合格’，不少产品被退，几乎没什么利润了。”有农产品供应商这样说。

　　门槛1  规模小难与超市直接对接

　　“我们很想与超市对接，但不那么容易。”近日来穗推销石榴等农产品的云南蒙生石榴产销专业合作社理事长张跃伟表示，超市根本不和散户、小户谈，有时候看上了产品价格却谈不拢。有过几次对接失败的他只能和中间商洽谈，无法和超市直接对接。但他还是特地带上产品的宣传单，看能不能同超市方面搭上线。

　　对此，家乐福中国华南区公关经理李嘉表示，家乐福是在中国最早推行农超对接的外资超市，目前已和60多个专业合作社涉及30多种农产品对接。“农超对接都是大宗采购，一般不会跟散户、小户谈。”她说，之所以如此选择，一是有对接采购量的基础，二是可以统一执行超市的采购标准。家乐福中国区全国生鲜采购总监赛伯也表示，进行农超对接过程中，对于合作社的筛选有着严格的规定，“不会选择一些运作不规范的贴牌农民合作社合作。”

　　广东商学院流通经济研究所所长王先庆也表示，有一定规模的采购量与有规模的基地进行对接才能体现农超对接的价值。目前国内很多农村合作社还处于初级阶段，规模较小，供应能力和商超需求不对等；再者，合作社多生产和销售附加值低的初级农产品，使得商超对其的积极性不高，也导致了对接难。

　　门槛2  执行标准高但产品难统一

　　在今年5月份召开的“全国合作社农产品推介会”上，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰表示，针对合作社面临的产品达标率低问题，抛开超市的产品标准，合作社应该深思。

　　他说，曾有一家合作社的马铃薯质量非常好，但超市收货时发现达标率只有40%。细究之下发现，这些马铃薯表面都有割痕，这些割痕是由于农民在采收马铃薯时，为求效率用锄头锄伤的。目前农业专业合作社还是重技术，轻管理，硬件方面愿意投入，软件方面的重视不够。

　　据悉，TESCO自有品牌蔬菜基地工作流程相当严格，农户带着农田土壤及水质通过检测等证明材料自愿报名，通过审核后，TESCO根据市场需求计划生产。同时，种子的来源、农户所需的肥料、农药等由TESCO指定或者推荐。蔬菜成熟后，再进行农药检验、采收、包装直至运输到TESCO门店。

　　“对于这样的标准，我们只有借助‘农民＋合作社＋公司’的运作模式实现对接。”一柑桔专业合作社总经理张先生表示，现在合作社的社员地块分散，也没法统一管理，产品标准很难统一。”

　　门槛3  物流配送尚待完善

　　业内人士指出，超市在掌握了对农产品上游环节的控制后，如何保证新鲜的农产品快速运输到超市、降低损耗，这就考验整条供应链的物流配送水平。“农超对接发展至今，落后的物流设施设备与长距离配送需求的矛盾依然存在。如何从‘菜园子’到‘菜篮子’对接上才是关键，但目前这条路似乎走得不太好。”王先庆表示，目前来看，把农产品的配送运输落在合作社身上不现实，农民本来就缺钱缺技术。有合作社反映，由于农产品时间要求不得不采用快递，而货款减掉快递费后却赔钱。

　　在这方面，沃尔玛做得较为出色，采用中央集中配送的模式，在全国有若干个配送中心专门负责。日前沃尔玛还公开表示，将要求其供应商放弃部分运输控制权，全部集中以节约成本。王先庆表示，国家应该学习日本、美国出钱组建农产品配送中心，助农民解决运输问题，不应该交由外资超市去操作，外资一旦垄断了农产品供应链，拥有产品定价话语权后，影响将“非常可怕”。

　　门槛4  结账周期长影响对接积极性

　　超市与供应商货款结算一般采用银行结算支付方式，而这往往难以被习惯现金交易的农民或合作社接受。李嘉表示，农超对接中合作社的货款账期会比普通供应商快一倍以上，一般是15~30天，而像蔬菜、水果这种生鲜品，超市是直接现金收购的。据了解，目前有一些超市已开始给合作社支付一定比例的预付款，但普遍来讲，超市的结款方式依然让资金紧张的合作社头疼。

　　另外，税收问题阻碍了“农超对接”的发展。胡定寰表示，超市接受农产品，一般需要征开农产品增值税进项税，但农民往往无法提供相关发票，又得经由第三方代为开取，这不仅导致了流程的繁琐性，也会在一定程度上限制超市和农产品销售者的直接对接。目前超市纷纷寻求对策缓解“税收困局”，对接都是“农户+公司”模式，合作社公司可开出发票，国家对其有免税政策支持。

  观点PK

    合作社可引超市入股降低风险

　一些合作社理事表示，合作社要扩大规模、提高产品质量、注册商标、打造品牌等等，以便更好地对接超市，必须有较充裕的资本，但不少合作社存在着资金紧张的问题。石榴专业合作社理事长张跃伟指出，为避免合作社在对接过程中的力不从心，可引超市企业入股合作社，这有利于按照超市的标准来进行农产品的生产规范，也降低了合作社的经营风险。逸马国际顾问总裁马瑞光也表示，由于蔬菜基地大多是合作社形式，土地不能抵押，合作社贷款很困难。超市入股利于解决这一困境，如TESCO入股厦门如意集团合作开发自有农场就是一个好例子。

    外资入股会影响农产品流通安全

　广东商学院流通经济研究所所长王先庆表示，合作社的机制决定了超市入股不可行。合作社决策机制是按人头表决，而公司则是按股本大小来表决。超市入股合作社后，合作社的决策权如何平衡，这些问题将不可回避。此外，如果外资超市入股农产品主要生产基地，届时外资控制国内农产品生产和销售，甚至是农产品的品种和价格，将不利于本国农产品流通安全，对此国家应出台相关政策进行限制。

　　记者调查则了解到，超市对于入股合作社兴趣并不大。商务部网站发布的“农超对接”成果数据显示，目前，17个试点省（市、区）2009年农产品直采金额达211亿元，但直接由超市参股经营的合作基地寥寥无几。家乐福李嘉表示，当初启动农超对接是响应商务部号召，利用超市销售渠道帮助农户合作社成长，并没有想进入到农产品的生产领域，且入股需要一大笔资金投入，要成立专门的管理公司，必须深思。