香港购物中心拓展公共空间要量也要质

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   很多内地游客去到香港购物中心，除了大赞商品丰富、价格便宜之外，通常都会加一句“这地方很实用”。在她们的心目中，这些大型S H O P -P IN G MA LL利用公共空间的精秒程度往往超越想象力：在周遭都是国际名牌的过道上啖食下午茶；于中庭广场上和《绿野仙踪》来一场意外邂逅；或一旁休憩时能体验到香熏拂面如S P A般的舒服感受……香港购物中心里的公共空间，越来越像是艺术家、设计师、品牌商贩卖创意、灵感、理念、价值观的集散地。正如商业专家、广东商学院流通经济研究所所长王先庆所说的那样，如今购物中心正成为体现市民生活理念、审美情趣、创意取向的场所。尤其是香港，由于地小人多，它只能通过增加空间的复合型功能来提升它的价值。而从微观上来看，这些场所将“文艺+商业”糅合得越来越得心应手，吸引到世界各领域的优秀人才都来一展身手，这或许在未来能成为香港人文新景观的重要部分。

    增加开放式冷餐、轻食店平台包装成展厅，购物中心应对客流爆炸式增长

    逛购物中心几乎是每个到香港旅游的人的指定动作，这几年，内地到香港自由行的人在不断增多，购物中心的接客能力经常会受到质疑。不过，香港的SH O P P IN GM A LL也在不断调整自己的定位与设施，以适应客流的爆炸性增长。特别是在公共空间的利用上，有点让人叹为观止的味道。

    R ebecca是地道的香港人，从事金融投资工作，由于她的客户经常从世界各地飞来香港开会，于是接待的任务自然落到了她的头上。她的公司就在广东道附近，于是中午或晚上吃饭自然会在海港城进行。Rebecca向南都记者表示，不要以为海港城体量很大就会很容易订到餐馆，一些米其林餐厅起码需要一个星期提前预约，如果是一些靠近落地窗户、能看到维多利亚港景色的座位提前三个月订还是订不到。这是因为到港旅游的人实在太多了，而且海港城又是购物胜地，因此每次到这里吃饭都是个大问题。但从去年开始，她发现海港城在很多处公共空间多开了几家开放式的小餐馆，都是以玻璃挡板进行分区，情调高雅，而且布置得很不错。她有次忍不住去问购物中心相熟的负责人，他们回答道这是因为外地顾客反映这里的餐饮有所欠缺，但所有的店铺都已经租出去了，不可能收回来做食肆，于是商家在一些地方比较大的公共空间进行这样的实验。因为周遭“左邻右舍”都是国际上的大牌，它们只能采取供应冷餐的办法来满足顾客进餐的需要。而那些呈开放式的玻璃档板则是让这餐厅能与公共空间融为一体，同时在客流达到极值时可以立刻拆除，疏导人群。

    R ebecca说她很喜欢坐在这样公共空间与客人聊天、进餐，因为对于她来说，冷餐的品种包括各种沙拉、低脂食品，非常的健康,而对于客人来说，在吃饭的时候可以了解到周围的状态，与外国人崇尚自然、舒服的生活态度不谋而 合 。 当 然 ， 最 重 要 的 是 ，R ebecca不用再煞费苦心去预订餐厅，因为她发现附近的商场也有样学样，在公共空间搭建起具有特色的牛排屋、寿司店，对于附近上班的白领来说，中午有地方果腹真是最大的福音。

    另一个需要被满足的欲望就是休闲属性，香港朗豪坊扶梯上去的那个通天广场就是一个很好的例子。在开业之初，这个公共平台还没有被充分利用，四周只是有一些品牌服装店和服务处，它是被商家用作“缓解客流”之用，它旁边的飞天扶梯是连接楼下和楼上的重要通道。但经营一段时间后，商家发现客流并没有预计般汹涌，而且很多顾客抱怨没有地方可以休憩。于是乎商家在经过充分调研后，在这里开设了好几家咖啡厅和轻食店，配以特大屏幕来播放亚洲最新鲜的流行资讯和音乐M T V。最重要的一步就是将这个平台变身为包含艺术、商业、创意、设计的展览厅，甚至在这里举行小型演唱会。一时间，这里成为了市民心目中娱乐、休闲、放松的好场所。直到现在，在香港大学念书的ER IC还记得去年万圣节前海洋公园在这里所举行的“潮鬼系列”展，无论游客胆大胆小，都可以变身模特儿，走进6个精心设计的橱窗跟“潮鬼系列”衣服合照。这里面由于融入了时尚、创意、设计、休闲等元素，吸引了很多游人和市民前来参观，ER IC说他前前后后跟朋友来了四次，每次都会对自己的作品设计带来某些启发。

    折扣甩卖让位创意活动，多元化体验是国际商业大势所趋

    购物中心林立是香港商业的一大特色，内地旅客对香港的油麻地、旺角、尖沙咀购物区域比较熟悉，但她们可能不知道，在这不大的区域中，包含了新太阳广场、柏丽购物大道、帝国中心、新文华中心、圆方、联合广场、朗豪坊等50多个购物商场。李时森是一间中型购物中心进行推广方面的负责人，他认为近年来SH O PPIN G M A LL的空间利用是从业者必须学习的一个课题。“特色展览在香港购物中心里越来越常见到，画作拍卖、文物展示、电影首映式等都已经在SH O PPIN G M A LL的公共区域登堂入室，而市民和游客都很喜欢这样的形式。我们业内也探讨过类似的话题，有两点值得注意。一方面香港人很多，地价贵，不少人家里虽然面积小但打理得很舒适，因此我们在购物中心的公共区域或空间进行各种有意思的展示时她们都会很有认同感，同时很支持，认为我们充分利用了空间。另一方面香港人对购物中心的依赖性越来越大，而很多品牌推广、设计活动、创意集市等都会选择人流比较集中的地方来进行，购物中心的公共空间无疑成为大家争抢之地。由于僧多粥少，在客观上香港购物中心的公共区域大家基本看不到什么促销、折扣甩卖等现象。反而是具有文艺气息、吸引视线的创意活动往往会惹来大家的围观。”

    香港K 11在很多文青们的心目中具有很高知名度，在她们的眼中，这里的商业和艺术没有什么太明确的界限，而这个SH O PPIN G M A LL也被公众贴上了“全球首座购物与艺术结合大型购物城”的标签。在不少人看来，这个非常有个性的场所就是国际商业提供多元化体验的一个缩影，特别是在一些公共区域，它所摆设的油画、艺术品等都让人觉得特别，连休息的椅子都是由世界大师所设计，不少游人会觉得在这里逛街就如同在艺术博物馆里行走一般。

    上周末，南都记者走访了这座具有非常浓郁小资情调的SH O PPIN G M A LL，发现在空间利用上的确有它独到之处，特别是在中庭公共空间所感受到的一切都会让人觉得新鲜。据商场的负责人H E LE N表示，最近布置的主题灵感来自日本动漫大师宫崎骏的《哈尔的移动城堡》和美国的经典名著《绿野仙踪》，希望通过这种形式来表现“梦想”这个永恒话题。在现场，南都记者见到很多物件都被不规则地摆放，例如房屋有漂浮的、也有倾斜的；气球从烟囱里冒出来；整个森林世界都在发白日梦……这个童话世界般的地方不仅吸引了小朋友的目光，有几个外国游客干脆在“爱丽丝梦游仙境”里徜徉，甚至坐下来聊天。不过，聪明的商家也在这个区域植入了场内的不少品牌，例如项链、品牌动物公仔、时尚女鞋等。场内最具创意的是商家在旁边设置了由童话般桌椅形成的咖啡店，在“矮树林”里，一边品尝“金木水火土”巧克力，一边重温那些温暖动人的故事细节，这对于生活在嘈杂都市里的人们来说尤其难能可贵。

    在K 11、新城市广场、铜锣湾广场等购物中心，记者还在公共区域里发现流动型书店的身影，虽然售卖的都是一些本地畅销书和文具用品，但是围观和翻阅的人有不少。商业性、艺术性、服务性为顾客提供了多元化的消费体验，这也是商业社会未来的一大发展趋势。

    从视觉到味觉，公共空间拓展也要讲求原则、注重细节

    王先庆曾经研究过商业场所公共空间拓展的课题，他认为味觉和视觉所带来的辅助功能甚至会比品牌本身的影响力更大。在购物中心进行公共空间拓展制约的因素很多，例如有没有聚客的能力、气味对购物环境的影响、品牌选择对周遭店铺会不会带来负作用诸如此类。“以海港城为例子，公共区域周边的都是一些大品牌服装商家。如果你在这区域大搞餐饮，势必会串味，会导致矛盾升级。但是推广人员在做了充分的市场调查后，推出了冷餐系列，这个问题就迎刃而解了。而且，它还契合商场的形象，将这些项目完全融入到整个大环境中，又能为顾客提供不同的尝试与体验，可以说它们虽然被很多条条框框限制着，但是所带来的辅助和补充作用对受众来说非常重要。”

    如果大家去过香港又一城SH O PPIN G，相信会被里面很多小细节所吸引，值得一提的是，它在公共空间服务的选择上也匠心独运。例如它会在比较高的楼层公共空间里引入一些让人感觉清新、舒适的服务性项目。南都记者就在顶层过道中发现一个开放式的个人护理店，如果你走近它，会情不自禁地被它整个造型和散发出来的香味所吸引。据知情者透露，商家在这里引入这个项目是经过反复论证的：整个店铺的设计开放而通透，从外观上看整个造型就是一件收藏的艺术品；它里面所售卖的护理品牌都放在特设的架子上，在柔和光线的照射下让人特别有购买欲。在这个区域，顾客除了能感受到设计美感和审美情趣外，它还为这个区域进行空气更新和负离子供应，而且淡淡的精油味道让在这个区域休息的人都感觉到一份恬静。

    在香港大型购物中心负责营运工作的K elly认为，这种“视觉+气味+创意”的空间拓展方式在香港比较常见，因为它与购物中心的内在气质很吻合，都是为市民和游客提供休闲的生活方式。虽然空间拓展在香港已经成为一个很热门的话题，但对于购物中心运营而言，并不是所有项目都合适，要因地制宜，而且要符合企业的商业定位。例如上面所提到的个人护理店，如果开在楼下几层的公共空间里，人多、嘈杂的环境完全抹杀了这个开放式店铺的优势所在。只有等你逛累了，想在SH O PPIN GM A LL上面找个地方休息一下，突然发现这个区域又有悦耳的音乐、又有让人感觉舒服的味道，加上艺术品一样的造型，就会让人产生过目难忘的感觉，陶醉在这休闲的气氛当中。

    K elly强调，并不是所有的商场都适合进行公共空间拓展，例如崇光百货、永安百货等已经是高密度的商业场所，在空间上更适宜做一些减法。而在一些时尚的SH O PPIN G M A LL内，加入一些如攀岩、小型音乐会等元素会为市民带来更多的美好体验。所有的空间拓展虽然有一定的原则，但没有定型的套路，它只能是按照实际情况，做好充分的调研，契合顾客的需求，注重细节，提供差异化的服务和体验，才能得到公众的认可。

    九龙塘又一城

    拓展高层，避免影响客流

    九龙塘地铁站是交通枢纽中心，香港市民和游客到罗湖或落马洲必须要在这里转乘，因此又一城的空间拓展放在了高层来进行，以免对客流造成影响。在项目的选择上，它多以精油店、个人护理店、特色唱片展等休闲活动来进行空间拓展。例如近期无线真空吸尘机的发明者Jam esD yson的“科技之旅”展就因布展新颖、与场内公共空间相融合而成为城中热门话题。

    旺角朗豪坊

    每层都有潮流发布公共区域

    朗豪坊可以从旺角地铁站直接到达，成为内地游客和青春时尚人士经常会逛的地方。为了吸引客流，商家在原有的基础上积极拓展公共空间，例如通天广场现在已经成为时尚活动的发布地和轻食店集散地。为了体现自己时尚和潮流的定位，它在每层都设有潮流发布公共区域，12星座传说、名牌运动服饰潮流回顾展等吸引了众多时尚达人到场膜拜。

    海港城

    更多考虑商业配套问题

    海港城由于名牌汇集、体量巨大，因此在进行空间拓展项目时考虑更多的是配套问题,例如冷餐餐厅、轻食店、咖啡店等，以这样的形式为顾客提供休息场所。此外，除了商业气氛浓厚之外，这家购物中心近年来刻意提升自己的文艺范，例如在通往维多利亚港的过道上专门设置了展示室，为国际或本地一些不知名但非常有潜质的艺术家们提供场所，最近西班牙画家的“生活细节”展就让不少市民慕名而去参观。

    K11

    打破楼层之间的隔阂感

    很多人都是冲着这里充满艺术的气息而前来逛街。香港的K 11购物广场在空间拓展上有它独到之处，例如在大门口就摆设高达两层楼的艺术品，将楼层之间的隔阂感完全打破。来这个“博物馆”闲逛的话你最好要有一定中西方的艺术功底，因为很多大师级的作品就在你眼皮下滑过，连自助查询机都设计得如达利的作品，那还能说什么呢？

    秘游香港

    之动漫玩具游

    童年梦　香港网友推荐品类最全的动漫店

    在香港的动漫讨论区(类似BBS)里，如果有人发帖求助，有一本漫画到处搜刮都得不到，多半一会儿就会有人建议你去旺角的“童年梦”找找看。因为这家漫画店号称全港面积最大和品类最全的动漫店铺，主要是日本休闲杂志、漫画动画V CD等等，是漫画收藏者的最后一根“救命稻草”，童年梦里都找不到你要的那本，只能看缘分了。

    虽然名气很大，但是童年梦的店铺却很低调。可以说如果没有熟悉地形的朋友带着去，要找到那里绝对要费一番功夫，它就在旺角的一个角落的楼上房间，连室外都没有做像其他二楼书店那么明显的招牌，也看得出自信。两年前童年梦把铺子从旺角的一个“角落”搬到了另一个“角落”，一时间讨论区里都是焦急地在问“那家童年梦搬哪里去了”?

    店内日本漫画和台湾漫画居多，尤其是“耽美”漫画和少女漫画居多，据说还有一部分是正版的简体耽美漫画，实在让很多内地漫友为它的“贴心”流泪。但是童年梦大概倚仗自己品类齐全的优势，几乎没有折扣价格，只有在个别清货阶段才会有一些力度比较强的折扣，甚至也有10港元一本的便宜货，不过据熟客介绍多半挑不出什么像样的作品。

    除了漫画外，和漫画相关的日本杂志写真也不少，其中不少被粉丝奉为精品的宝物。例如因为漫画《流星花园》改编电视剧而走红的台湾团体F4出的珍藏版写真《F4@ T okyo》现在几乎很难买得到，但是有人爆料童年梦不但有，而且价格十分合理。

    在童年梦里见到的基本都是香港的“资深”漫友，肯到这个既不好找，环境也朴实到有点简陋的地方淘书的人，对动漫绝对是真爱。

    地址：九龙旺角登打士街43号D及2Y，达利商业大厦1字楼A室