近期,人教部编版 2019-2020 学年初中八年级语文下册同步练习和人教版 2020 届九年级下学期语文学业水平(会考)检测试卷均选入了宋浩、张新华、王先庆等编写的论文《广州商业老字号的困境与出路》的部分内容,作为现代文阅读材料和考试试卷综合学习材料。该部分内容作为阅读材料还被选入了北师大版2019年七年级(五四学制)上学期语文期中考试试卷B卷、广东省广州市花都区2019年中考语文一模试卷等。
《广州商业老字号的困境与出路》一文原刊登在《广州流通发展报告(2007-2008)》蓝皮书中,主编王先庆,于2008年8月由社科文献出版社出版发行。
本文主要从三个方面分析了广州市商业老字号的困境与出路。首先,介绍了广州老字号的特点。其次,分析了广州老字号的困境与问题。最后,介绍了广州老字号的机遇与出路。
广州老字号企业大多有着悠久的历史且大多有着鲜明的岭南风格,岭南文化内涵丰富。这些老字号由于经营有方,产品、服务好,因而历经几十年甚至几百年而不衰,成为蜚声国内外的品牌,产品在岭南区域和东南亚地区,乃至国外的华人社会都很有市场。
近百年来,广州老字号历经了重大的曲折演变过程。到了20世纪80年代中期以后,老字号在西方先进经营理念和多种业态的冲击下,遭到了严重的打击。进入20世纪90年代,广州老字号相继出现一系列困境:历史包袱沉重,经营体制落后,人才流失率高;大部分是中小型商业企业,生产规模小。市场范围小,主要是传统的“前店后厂”的营销模式;品牌形象老化,缺乏有效的传播;尤其是很多老字号原来位于城市中心的黄金地段,因为对原有老城区进行了大规模的改造,许多老字号被迫关、停、迁。
老字号是城市重要的历史文化遗产,是一种宝贵的经济文化资源,也是一张城市“名片”。在当前我国全面建设小康社会的新的历史时期,老字号的保护和发展对于城市文化建设、城市经济的发展、城市旅游知名度的提高都具有十分重要的意义。基于此,1999年广州市政府开始实施《广州历史文化名城保护条例》,在全国率先提出保护“老字号”。
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