酒店业三大发展趋势

    第一是超级化发展趋势：集团化、品牌化和跨行业发展，显著特点是酒店业网络联盟呼之欲出。

    第二是信息化发展趋势：信息化就是通过现代信息技术，互联网平台、跨行业、跨地区、跨体制的信息网络，建设一种集团的广域网。 

    第三趋势是国际化发展趋势：国际化的模式、国际化的管理技巧、国际化的商业规则，国际化的经营管理制度、国际化的人才。

    中国正迎来一个酒店业大发展的时代,近在眼前的2008北京奥运，2010的上海世博会，2010广州亚运会，2011深圳大运会。

    迎奥运：酒店业的发展进入一个高涨期,随着经济和旅游产业的快速发展，以及奥运的逼近，2007年初酒店业的发展进入一个高涨期。酒店扩张速度较之去年更快，经济型酒店、平价酒店、连锁酒店、绿色酒店、豪华酒店……各种类型和业态的酒店层出不穷。

    北京为了迎接2008年奥运会的到来，新装修的酒店客房数量近万。到2008年，北京酒店将由12000家增加到15000家。无疑给了酒店用品市场一个巨大的商机。

    迎亚运：酒店业的发展进入一个高涨期,沉寂了11年之久的广州酒店业出现了井喷式发展，新酒店或正在翻新的酒店几乎随处可见，到2010年，五星级酒店数量将达到25家左右，四星级以上酒店的数量，更是将从目前的24家增加大60家，数量足足翻了一倍！这意味着酒店用品设备行业将面临极大发展机遇。

    广州新增的酒店设备市场将至少达到40亿规模。新酒店促酒店用品商机， 采购需求空前高涨.据了解，一家五星级酒店的用品、家具采购将接近1亿元，其中仅客房设备的采购就达5000万元，厨房和餐饮方面的设备采购也要5000多万元。亚运的利好及会展经济的升温，酒店投资如潮般涌入，有专家预计涉及金额近200亿元。有人估计2007年酒店用品采购额预计将达到6000亿。

    老酒店改造也带来商机,广州酒店业内人士表示，酒店用品市场出现飞速增长，除了新建酒店大幅增加外，老酒店更新改造也会带来一部分市场。目前广州几乎所有的老牌星级酒店都已经完成或正在进行更新改造，投资巨大。比如已经完成改造的东方宾馆花费了2个多亿，而即将启动改造工程的中国大酒店、白天鹅宾馆的花费也在数亿元。

    酒店用品呼唤“绿色”创新,在巨大的市场机遇面前，国内酒店用品行业还存在诸多的问题。
比如，绿色环保已经成为国内酒店业的‘主题’，包括政府官员都希望现有的酒店向‘绿色’转型，但国内缺乏能够提供绿色环保酒店用品的供应商。目前在国内从事酒店用品供应的市场上并没有真正的品牌企业出现，这是阻碍国内酒店用品行业发展的重要因素。 

    采购总体需求量增多  环保绿色产品受青睐,清洁、布艺和餐饮用品采购信息需求量增长较多，特别是环保、节约型产品十分受青睐，这主要体现在酒店家具的需求方面。环保和节约是今后酒店发展趋势之一，酒店在改造或新建方面都充分注重这一概念的运用，对酒店用品的采购自然也有所要求。

    成套采购、网络采购渐成风气,酒店市场还呈现一个特点就是网络采购越来越受到商家喜欢，网络交易行为越来越多，成套采购的求购信息量不少，主要表现在酒店采购家具或厨卫产品时，喜欢整套采购，包括客房家具、床具或浴卫用具、厨房设备等。对网上交易信息分析发现，价格明示作用较大，直接在信息中标明产品价格的供应信息更受求购方喜欢。

    采购信息网络化，采购过程电子化,网上采购：EOS（Electronic Ordering System）即电子订货系统在酒店的运用，可以在根本上解决这一问题。 网上结算：运用IT 技术进行交易结算，可使资金周转更快捷、更经济。利用网络从事金融和贸易方面的活动，逐渐成为发展的潮流。

    线上线下，虚实结合：酒店采购人员除了可以直接到厂家设在各专业市场连锁式经营的品牌展示厅或产品陈列室现场看样板，将可通国酒店用品品牌网店的三维产品展示，网上侃价，视频洽商，签订电子合同，并通过专业的物流配送公司实现货物的交付。

    分销渠道的启示:在诸多渠道中，厂家直销和代理商代理经销基本上各占公司总数的47.6％和46％。通过产品展会和酒店产品专业市场的渠道方式，的比例分别是39.7％和32.6％。还有近22.4％的商品通过媒体的渠道方式进行销售，而通过媒体销售则主要是通过网络销售来实现。
其他部分渠道方式占6.4％左右。按此趋势发展下去，到2008年，我国酒店用品的市场份额将会突破6000亿元大关。

    专业市场—— 广东采购酒店用品的重要渠道

    餐饮机构对价格敏感度较高，到专业市场采购比例较高。与餐饮机构相比，酒店会更多由厂家或经销商直接上门供货，尤其是高星级酒店对品质要求高，高星级酒店较少到专业市场采购，而中低档次的酒店到专业市场采购的比例会较高。专业市场，是酒店用品经销商寻找客源的重要途径，大量新增的经销商迫切等待进驻，而酒店用品厂家为了提升品牌知名度、减少中间环节的经销费，也会到专业市场设点，使广州现有的专业市场供不应求。