从2003年6月起，广州市政府启动了室内肉菜市场升级改造工作，欲“结合创建文明城市工作，全面整顿不符合卫生要求的农贸市场，逐步改造成环境整洁、布局合理、设施完善、污水污物处理符合卫生要求的肉菜市场”。按照计划，要在2005年底之前完成全市289个肉菜市场的改造工作。