超市介入生鲜农产品经营及其对产业链的影响

摘要 2-3
ABSTRACT 3-6
1 导言 6-13
    1.1 研究背景与现状 6-8
    1.2 研究目的与意义 8-10
    1.3 研究对象与内容 10-12
    1.4 研究方法与说明 12-13
2 生鲜农产品产业链演变与发展趋势 13-25
    2.1 我国传统生鲜产业链的特点分析与主体演变 13-16
        2.1.1 产业链各环节特点分析 13-14
        2.1.2 产业链各主体的演变与现状 14-16
    2.2 国外生鲜产业链变革的启示 16-20
        2.2.1 国外对生鲜产业链变革的研究及启示 16-17
        2.2.2 国外超市介入产业链变革的实践 17-20
    2.3 我国超市介入生鲜经营及产业链发展趋势 20-25
        2.3.1 我国超市介入生鲜经营的发展状况分析 20-23
        2.3.2 我国生鲜产业链发展趋势 23-25
3 超市介入生鲜农产品经营的必然性与能力分析 25-39
    3.1 超市介入生鲜经营的必然性分析 25-34
        3.1.1 基于消费者需求视角的分析 25-31
        3.1.2 基于超市优势视角的分析 31-34
    3.2 超市影响生鲜产业链的能力 34-39
        3.2.1 基于主体间比较的能力分析 34-35
        3.2.2 超市供应链管理能力分析 35-37
        3.2.3 超市能力的强势性及其原因 37-38
        3.2.4 基本结论 38-40
4 超市对生鲜农产品产业链的影响机理分析 39-57
    4.1 “目标-行为-方式-效果”逻辑框架 39-40
    4.2 超市生鲜农产品经营目标分析 40-45
        4.2.1 经营目标的构成与选择 40-41
        4.2.2 主要经营目标成因分析 41-45
    4.3 超市生鲜经营行为分析 45-48
        4.3.1 与产品质量安全相关的行为 45-46
        4.3.2 与生鲜供应能力相关的行为 46-47
        4.3.3 与生鲜价格策略相关的行为 47-48
    4.4 超市对生鲜产业链的影响方式分析 48-57
        4.4.1 推动式:以影响质量和价格为例 48-51
        4.4.2 传递式:结合超市生鲜管理实证模型 51-55
        4.4.3 结论 55-57
5 超市影响生鲜农产品产业链的案例分析 57-72
    5.1 影响批发市场的案例分析 57-62
        5.1.1 案例1:联华超市与龙上批发市场 57-59
        5.1.2 案例分析与启示 59-62
    5.2 影响中间商的案例分析 62-66
        5.2.1 案例2:麦德龙超市与济洪蔬菜配送有限公司 62-63
        5.2.2 案例3:好又多超市和温州爱尔蔬菜有限公司 63-65
        5.2.3 案例分析与启示 65-66
    5.3 影响农民合作组织的案例分析 66-72
        5.3.1 案例4:广度蔬菜专业合作社与苏果超市 66-68
        5.3.2 案例分析与启示 68-72
6 超市提升生鲜农产品产业链的对策建议 72-82
    6.1 超市生鲜经营问题分析 72-74
        6.1.1 超市自身问题分析 72-73
        6.1.2 超市对生鲜产业链的不利影响 73-74
    6.2 提升超市生鲜经营水平的管理建议 74-77
        6.2.1 优化经营目标与行为 74-75
        6.2.2 提升超市生鲜信息化管理水平 75-77
    6.3 鼓励超市发展生鲜经营的政策建议 77-79
        6.3.1 优惠政策 77-78
        6.3.2 其他相关措施 78-79
    6.4 提升农业产业化水平的对策建议 79-88
        6.4.1 积极培育新型龙头企业和生鲜物流中心 79-80
        6.4.2 大力发展农业合作经济组织 80-81
        6.4.3 大力发展超市主导的生鲜农产品产业链 81-88
参考文献 82-87
攻读硕士学位期间研究成果